虽然说，民以食为天，但同样是吃，健康食品和垃圾食品却有天壤之别。根据世界卫生组织评选的5大最健康食品与10大最垃圾食品，市民可以科学选择健康合理的吃法。 在5大最佳食品榜中，其中最佳蔬菜包括地瓜，为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜;最佳水果包括木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
...不上升、能带包装成批处理、方便和效率高等优点。食品辐照剂量，以前曾用拉德 (rad)，近来一律改用戈瑞(GY)表示。中国1985年公布的6种食品辐照的剂量标准为(kGY): 大蒜 0.1、花生仁 0.4、鲜贮磨菇1.0、 马铃薯 0.2、大米0.45、 洋葱 0.15。国外标准与此相近。在世界范围内(包括中国)经40余年的理化、动物和人体研究结果表明，辐照食...
...好睡眠 好的睡眠不仅取决于时间，睡眠质量也很重要。武汉大学中南医院神经内科刘煜敏主任医师指出，卧室里的电脑、电视机和MP3播放器等电器，令“垃圾睡眠”的问题越来越突出，尤其是在学生和青少年身上。 一些学生要看电视或听故事等才能入睡的习惯，实际上是一种条件反射，有人常年养成了这种习惯，不管电视节目有没有意思，他只有看电视才能被诱导入睡。“这种习惯应该逐渐纠正过...
人体在新陈代谢的过程中，常常“取其精华，弃其糟粕”，在吸收有益物质的同时，迅速排出有害物质。如果体内的垃圾不即时清理的话，就会导致人体机能下降，诱发诸多疾病。在日常生活中，如果我们常吃以下五种食物，有助于清除体内的有害物质。 一、鲜菜汁、鲜果汁：它们能够帮助排出体内的毒素、废物，还具有调节血液酸碱平衡的作用，可以将很多呈现碱性和酸性的有害物质排出体外。 二、...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
...保健院介绍，有关部门对银川14298名中小学生的营养状况进行了调查，结果表明营养不良者、肥胖者和超重者占了近4成。专家分析认为，主要是食用“垃圾零食”太多，造成营养摄入不均。 据银川市妇幼保健院儿保科主任王宝珍介绍，被列入限制级的“垃圾零食”中，棉花糖的主要成分是糖，多吃含糖高的零食不但容易龋齿，还会影响食欲； 膨化食品中含有一定的铅，多食易导致铅超标和铅中...
...、 韭菜 、 香菜 和 辣椒 ; 鱼类 中的 鲭鱼 ，藻类植物，如 发菜 、 紫菜 、 海带 、海 白菜 及裙带菜，都是上佳选择。 多吃阳性食品：中医学把食物分为阴阳两性，阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率。阳性食物有：红色肉类;根和块茎类蔬菜，如 大蒜 和 生姜 ;五谷 根茎 类，如 黄豆 ;坚 果类 ，如 芝麻 ...
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