秋季成熟的色彩艳丽的柑橘，酸甜适口，营养丰富，还有很高的药用价值，是果品中的佼佼者。但是，值得提醒的是，忌吃发苦的柑橘。 因为，在未成熟的柑橘中含有较多的苦味物质，食用这种带有苦味的未成熟的柑橘，对身体有不良影响。受了冻的柑橘的原生质脱水，蛋白质及胶体产生不可逆转的凝固作用，失去对微生物的抵抗能力，细菌就会在其中加速繁殖，使柑橘的苦味加重。这种柑橘不但失去原...
□ 付金如 天津营养学会名誉理事长 一提到茴香，人们多会想到那种一粒粒的调料品，炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而，它的茎叶部分也有许多功效，特别是肠胃偏寒的人更应多吃。 茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存...
...谷杂粮。据说，就因为他的理论，市场上杂粮都跟着涨了价。百姓更是追捧，很多人甚至把他的话当圣旨一样照着做。治病真可以这样简单？百姓该不该相信他的说法？各学科专家对此又持何种态度？ 张悟本火成什么样了 似乎一夜之间，张悟本这个名字就红遍了大街小巷。今年2月1日，湖南卫视的《百科全说》播出“张悟本谈养生”一期，就登上了史上同时段收视率的前三甲。他的书《把吃出来的病...
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。如果大量食用海产品容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病。出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象，需要及时吃药进行调理，重者会发生中毒的情况，更严重者将会导致死亡，这就需要到医院进行抢救和治疗。 而通常引起上述现象发生的原因，大多是由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪加工过程中一些不正确的操作，或者隔夜凉...
...00微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质，或饮用啤酒。 2、食用富含植物纤维素的食物 植物纤维素的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还可消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱腹的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它...
...出现某种病理状态时，摄食中枢过度兴奋，促进进食过多，则出现肥胖。 ◆饮食结构不合理 我国经济日益发达，但人们对科学饮食知识不够重视，摄入食物的结构不合理，高热量食物吃得太多，导致热量过剩。 ◆运动不足 随着社会经济发展，各类电器进入到家庭，使家庭劳动强度大大降低，而且许多人没有经常做体育运动的习惯，这也是导致肥胖的因素。 ◆其他 由于各种原因引起心理障碍，可...
在过去，道教的丛林宫观对吃住有严格的仪范。道上吃饭要依仪范进斋堂吃饭，名“过堂”。常住在斋堂吃饭有三种规矩：一是便堂，不讲礼仪，随便用斋，但必须食素，且不能说狂语；二是过堂；三是过大堂。过堂吃饭叫“过斋堂”，要衣冠整齐，在斋堂门外排班进斋堂用斋。常住九月十五起到三月十五日止都是“过堂”吃饭。腊月二十五“接驾”后到正月初五午斋毕均要“过大堂”。过大堂入大执事在...
在过去，道教的丛林宫观对吃住有严格的仪范。道上吃饭要依仪范进斋堂吃饭，名“过堂”。常住在斋堂吃饭有三种规矩：一是便堂，不讲礼仪，随便用斋，但必须食素，且不能说狂语；二是过堂；三是过大堂。过堂吃饭叫“过斋堂”，要衣冠整齐，在斋堂门外排班进斋堂用斋。常住九月十五起到三月十五日止都是“过堂”吃饭。腊月二十五“接驾”后到正月初五午斋毕均要“过大堂”。过大堂入大执事在...
...菜、 芹菜 、 地瓜 叶、 茄子 、大 白菜 等。 ◆忌发物。 “发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重病情，甚至引起新病的食物。一般来说，患 过敏性哮喘 、 皮炎 及疮 疖 不能吃鸡、猪 头肉 、鱼、虾、蟹、 韭菜 等发物，这些东西容易产生过敏，使病情进一步加重。 ◆忌茶，服药期间千万不可饮茶。 茶叶 中含有一种叫鞣酸的物质，而且越浓的茶...
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