气味 辛、有毒。 主治 肠风泻血。用皂荚蕈瓦上焙为末。每服一钱，温酒送下。 肿毒初起。用皂荚蕈磨醋涂搽。
“小鸡炖 蘑菇 ”是东北地区招待贵客时的传统佳肴，鸡要选用起码有一年以上“育龄”的老母鸡， 蘑菇 最好用 榛蘑 或元蘑，而且是晒干的隔年蘑菇，才能炖出鲜美的味道来。 榛蘑，为真菌 蜜环菌 的子实体，是大兴安岭特有的山珍之一，被人们称为“东北第四宝”，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”，是迄今为数不多的被人们所认知但无法人工培育的野生菌类，堪称名副其...
主要原料：干 猴头 蘑200克， 鸡汤 250克，料酒15克，酱油2克， 白糖 16克，水淀粉60克， 香油 20克，猪油70克，精盐、味精适量。 制作方法：将干猴头蘑用热 水泡 软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖...
【集解】时珍曰︰生皂荚树上木耳也。不可食。采得焙干备用。 【气味】辛，有毒。 【主治】积垢作痛，泡汤饮之，微泄效。未已再服。又治肿毒初起，磨醋涂之，良（时珍）。 【附方】新一。 肠风泻血︰皂角树上蕈，瓦焙为末。每服一钱，温酒下。（许学士《本事方》）
菰根 （图缺），旧不着所出州土，今江湖陂泽中皆有之，即江南人呼为茭草者。 生水中，叶如蒲、苇辈，刈以秣马甚肥。春亦生笋甜美，堪啖，即 菰菜 也，又谓之 茭白 。其岁久者，中心生白台如小儿臂，谓之菰手。今人作菰首、非也。《尔雅》所谓蘧蔬。注云∶似 土菌 ，生菰草中，正谓此也。故南方人至今谓菌为菰，亦缘此义也。其台中有黑者，谓之茭郁。其根亦如 芦根 ，冷利更甚。...
【释名】茭米（《文选》）、雕蓬（《尔雅》）、雕（《说文》。《唐韵》作KT胡）、雕胡时珍曰︰菰本作，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之。其米须霜雕时采之，故谓之凋。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅》︰啮，雕蓬；荐，黍蓬。孙炎注云︰雕蓬即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云︰雕蓬即米茭，可作饭食，故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。...
主要原料： 干 猴头 蘑200克， 鸡汤 250克，料酒15克，酱油2克， 白糖 16克，水淀粉60克， 香油 20克，猪油70克，精盐、味精适量。 制作方法： 将干猴头蘑用热 水泡 软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、...
释名 茭米、雕蓬、雕苽、雕胡 气味 甘，冷，无毒。 主治 止渴。解烦热，调肠胃。 附方 菰本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之苽。其米须霜雕时采之，故谓之凋苽。或讹为雕胡。
目录 《全国中草药汇编》菰 《本草纲目》菰 《得配本草》菰 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：菰 【拼音名】Gū 【别名】 茭白 、茭儿菜、茭笋、菰实、 菰米 【来源】禾本科菰属植物菰Zizania caduciflora （Turcz.）Hand.-Mazz.，以 茭白 、根及 果实 （菰实、 菰米 ）入药。夏秋采，分别晒干。 【原形态】多年...
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