荸荠 ，是大家餐桌上一道美味菜肴，其具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。 荸荠 的地上茎，中药名“ 通天草 ”，有清热 利尿 的作用。 现代医学测定荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。实验证明，它对金黄色 葡萄 球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等，均有明显的抑制作用。在呼吸道传染病多发的季节，常吃新鲜的荸荠，有利于流感、流脑、 麻疹 、...
原料：鲜 荸荠 50g、绿茶3g、 冰糖 10g。 用法：用 荸荠 的煎煮液泡茶饮用。 功用：清热化痰，消积。
小儿麻疹药膳方－荸荠萝卜汁 〖 来 源 〗： 经验方 〖 原 料 〗： 鲜荸荠10个 鲜萝卜汁500克 白糖适量。 〖 制 作 〗： 将鲜荸荠削皮与鲜萝卜汁一同煮开，加白糖适量。 〖 用 法 〗： 空腹温热服。 〖 功 效 〗： 清热养阴，解毒消炎。适用于疹后伤阴咳嗽者。 附：其他相关 食疗方 1、冬瓜皮煮汤饮，治子肿及荨麻疹。 2、香菇6-10克，水煎服，...
...痰热壅滞的病症，对痰核、瘰历出现热象的，常配合 海蜇 煎服，有化痰消散作用。 2.用于热病烦渴， 便秘 ，以及阴虚肺燥，痰 热咳 嗽等症。 荸荠 善清肺胃热而生津止渴，用于温病热灼津液口渴时，可用鲜者打汁，配鲜 芦根 汁、鲜藕汁、 梨汁 等同服。阴虚肺燥、痰热 咳嗽 ，大便燥结时，也可应用。 3.用于 目赤 热痛 及障翳等症。 荸荠 有明目退翳功效，治目赤障...
主要原料： 海蜇 皮50克， 荸荠 100克。 制作方法： 将 海蜇皮 、 荸荠 去皮切片煮汤。 效用说明： 适宜于阴虚阳亢型 高血压 患者。
鲜 荸荠 汤预防 鲜 荸荠 不拘量， 生石膏 适量。共煮汤， 代茶饮 。功效：清热 解毒 。荸荠中含有一种抗菌物质，对金黄色 葡萄 球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效，有预防流行性 脑膜炎 的作用。
主要原料： 荸荠 60克， 海蜇 头60克。 制作方法： 先将 海蜇 头漂洗去咸味，再与 荸荠 同煮。亦可将蜇头、荸荠取出蘸酱油食用。 效用说明： 清热 泻火 ，益阴生津。适宜于上焦火炎而致 耳鸣 、 耳聋 、耳部胀疼，心烦胸热、 厌食 不饥等症。
味甘，微寒，入足太阴脾、足厥阴肝经。下食消谷，止血磨癥。 荸荠 甘寒清利，治热烦消渴，化宿谷坚癥，疗噎膈 黄疸 ，解 金石 蛊毒，医吞铜 便血 ，止下利崩中。攻坚破聚，是其所长，但寒胃气，脾弱者食之，则脐下结痛。 荸荠 即地栗，亦名 凫茨 ，《尔雅》作凫茈。
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