腌制 生姜 (去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？ 有些人总是受到腹泻、便秘、感冒的困扰。从中医上来讲，这是免疫力低下的结果，要想增强自己的免疫力，最好在饮食上加以注意。 生姜 有杀毒的功效，两者合起来食用，一定要煮沸，具有治疗病毒性感冒的功效
【处方】 五味子 9克 生姜 15克 紫菀 3克 半夏 6克（洗） 吴茱萸 3克 款冬花 1.5克 细辛 3克 附子 9克（炮） 茯苓 12克 甘草 6克（炙） 桂心 3克 【制法】 上十一味，切。 【功效与作用】 温肺化饮 ，散寒 止咳 。治 咳嗽 。 【用法用量】 以水一升，煮职500毫升。分三次 温服 。老人可服50毫升。 【注意】 服药期间忌 海藻 ...
...茶各3克，放杯中以沸水冲泡，浸10分钟，代茶频饮。 3． 脂溢性皮炎 ：生姜绞汁涂患处，每周1次，连用3次即愈。 4．胃及 十二指肠溃疡 ：生姜250克洗净切碎，放入洗净的 猪肚 中，文火煲熟，喝汤吃肚。每2天吃1个，连吃3～4个；或干姜6克， 胡椒 10粒，两味共研末，分2次用开水冲服。 5．慢性肠炎：生姜适量切片，用 米醋 浸腌24小时后即可食用。用时取...
生姜 ，味辛、辣，大热。通畅神明，辟疫 ，且助生发之气，能祛风邪。姜通神明，古志之矣。然徒用一二片，欲遽通神明，亦必不得之数。或用 人参 ，或用 白术 ，或用 石菖蒲 ，或用 丹砂 ，彼此相济，而后神明可通，邪气可辟也。 生姜 性散，能散风邪，伤风小恙，何必用 桂枝 。用生姜三钱，捣碎，加 薄荷 二钱，滚水冲服，邪即时 解散 ，真神 妙方 也。 或问生姜发汗...
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