...界乳品加工领域应用最广泛的液态奶加工方式（固态奶也要先进行杀菌或灭菌），不仅能保持原料奶的营养成分，杀菌和灭菌确有实质性的区别。至于发酵奶和牛奶中添加有关微量元素或其他营养成分形成的花色品种奶，那是厂家根据婴幼儿、青少年、中老年等各类消费人群的需求“对号入座”而进行加工制作的，是方便和服务于消费人群特定的需要，没必要刻意炒作。 奶粉不是“老掉牙” 专家还指出...
...果喝牛奶.奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。 腹部手术者这种人喝牛奶会使 肠胀气 力。重，不利 于术 后康复。 体内缺乏乳糖酶的人牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收.必须在消化道乳糖酶的作用下水解浑为半乳糖和 葡萄 糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳唐就不能被吸收。这种人 铅作业人员牛奶中的乳喝牛奶后就会引起服痛、 腹泻 。糖能促使铅在人体内...
...消化腺的分泌作用，并可促进乳酸秆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。奶中钙、磷、钾等微量元素含量丰富，每升牛奶可提供1200mg的钙，且极易被人体吸收利用，多喝牛奶比每天口服钙片更易吸收，更少胃肠道刺激，是补充儿童钙质的最好来源，也是预防中老年 骨质疏松症 的最佳食补，并有效地维持了人体酸碱的平衡。 牛奶不宜煮沸时间太久，否...
在普通食物中，乳制品是含钙最丰富的食品，某些绿叶菜和鱼也富含钙。牛奶中也含有丰富的磷，每100毫升牛奶中约含有125毫克钙，其钙磷比例为3:1。 由于正确利用钙、磷和维生素D需要钙、磷比值范围是1～2:1之间，婴儿为1.5:1，1岁后到终生为1:1，故牛奶的钙、磷比值较适中，可使钙、磷等物质充分吸收。 牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果膳食中不含乳制品，就...
...年龄在34～39岁的未绝经妇女，在排除了年龄、生育能力、激素水平、身体质量指数、受教育程度、体育锻炼和酒精等因素的影响后发现，每天喝超过3杯牛奶的女性，罹患乳腺癌的几率可减少一半。 研究员认为牞牛奶的防癌效果要归于牛奶中的抗癌因子，如钙、维生素D和共轭亚油酸，其中共轭亚油酸作用更大。芬兰最近有研究发现，患乳腺癌的妇女其饮食和血液中所含的共轭亚油酸比正常妇女要...
分泌性腹泻是指因胃肠道分泌过多的水分与电解质而致的 腹泻 。
腹痛伴腹泻是 急性胃肠炎 的症状之一。
老年人 甲亢 起病隐匿，与年轻人甲亢的典型症状不太一样，多数以 心律失常 、 高血压 、 食欲减退 、 腹泻 、 消瘦 等心血管和 胃肠道症状 为主。因此，如果60岁老年人出现 心悸 、腹泻、 体重减轻 但精神状态良好的情况，要警惕甲亢来袭。
牛奶色或米汤样便是由于肠杆菌科部分致病菌所感染引起的症状之一。肠杆菌科(enterobacteriaceae)包括一大群生物学性状相似的革兰阴性杆菌。这类细菌大多数寄居在人和动物肠道中，可随人及动物的排泄物广泛分布于水、土壤和腐物中。其中有些细菌对 人类 有明显的致病作用，如沙门菌属、志贺菌属和某些病原性大肠埃希杆菌等;而大多数是肠道的正常菌群，一般不致病，...
新华社武汉５月４日专电（记者 戴劲松）牛奶是公认的营养滋补佳品，但也一直有不少人认为喝牛奶易上火，不适合夏季食用。湖北中医院消化内科胡运莲主任医师对此指出，这种认识其实是错误的。 胡运莲介绍说，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，被誉为“完全营养食品”。传统中医学也认为，牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增...
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