沙门氏菌感染 (Salmonella infection)， 沙门氏菌 引起的 急性传染病 。 临床表现 主要分为 胃肠炎 型（即 食物中毒 ）、 伤寒 型、 败血症 型及 肠道 外局灶性感染。其中以胃 肠炎 型最为常见，可引起 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 及 发热 等临床征候群。 沙门氏菌中最早被发现的是猪 霍乱 沙门氏菌，1885年由美国 细菌学...
沙门氏菌感染 (Salmonella infection)， 沙门氏菌 引起的 急性传染病 。 临床表现 主要分为 胃肠炎 型（即 食物中毒 ）、 伤寒 型、 败血症 型及 肠道 外局灶性感染。其中以胃 肠炎 型最为常见，可引起 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 及 发热 等临床征候群。 沙门氏菌中最早被发现的是猪 霍乱 沙门氏菌，1885年由美国 细菌学...
凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统称为食物中毒（food poisoning）。凡食入非可食状态（未成熟水果等）食物、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎；因摄入食物而感染的传染病、寄生虫病、人畜共患传染病等食源性疾病、或摄食者本身有胃肠道疾病、过...
大肠杆菌在正常人的肠道内存在，一般情况下不致病，但食用被该菌污染的食物时就会致病，这些病菌进入胃肠后继续繁殖，引起胃肠 粘膜充血 、 水肿 等病变。 （一）判断 1.有食用不洁的肉类、蛋类、蔬菜史。 2.有较重 呕吐 、 恶心 、 腹痛 、 腹泻 等胃肠症状。 3.一般中毒急救及时，预后良好。如出现 败血症 者预后不良。 4.粪便分离大肠杆菌阳性。 （二）急...
...生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用， 海蜇 等产品宜用饱和 食盐 水浸泡保存，食用前应冲洗干净。 扁豆 一定要焖熟后食用。6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成 药物中毒 。药物同...
昏迷 的中毒者不能催吐，否则易 窒息 快过节了，人们往往外出聚餐、请客吃饭，如果不小心食用了不洁食物甚至有毒物质，就会引发 食物中毒 。如果遇到有人食物中毒，在医生到来之前该如何应对呢？本报记者采访了首都医科大学附属朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐。 郝凤桐告诉记者，目前急诊遇到的食物中毒主要有两大类，最常见的是细菌性食物中毒，多是因为餐具不干净或食...
...感染得病，如伤寒、副伤寒、鼠伤寒菌感染等。这些疾病的传播途径是相同的。 沙门氏菌属感染也为肠道 传染病 ，病菌经口进入人体内而致病。带有病菌的人和动物（多种家禽、家禽、鼠类、飞鸟、爬虫类、鱼类）都是本病的传染来源，医学上称为传染源。一般病菌寄生在人及动物的肠道内，经粪便排出体外。带有病菌的粪便可以污染手、食物、水源，食用或饮用了被污染的食物和水，病菌即可进入...
一般的食物，多数是由 细菌感染 ，少数由含有毒物质(有机磷、砷剂、升汞)的食物，以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒鱼)等引起。发病一般在就餐后数小时， 呕吐 、次数频繁。当有人出现 食物中毒 症状时，首先应立即停止食用中毒食物，马上向中心呼救，在急救车来到之前可以采取一些自救措施： 催吐。胃的排空时间为1.5―4小时，催吐进行得越早，毒物就清理得越完全。可以...
细菌偶可进入血循环引起 菌血症 、 败血症 及局部化脓性感染灶。
连续32起 食物中毒 事件，共有693人中毒。昨天，市卫生局公布了今年发生食物中毒的部分单位名单。 近期本市连续发生32起食物中毒事故，共造成693人因食用被污染食物出现食物中毒症状。目前中毒患者经及时救治已基本痊愈，未造成人员伤亡。卫生行政部门已对造成食物中毒的餐饮单位立案调查。同时，市卫生局还公布了今年发生食物中毒的部分单位，这些单位是：北京云蒙归谷饭庄...
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