葡萄球菌食物中毒（staphylococcal food poisoning）是 葡萄 球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤， 呕吐 剧烈伴失去及 虚脱 。
...心脏 毒。 4． 临床表现 潜伏期 多为10小时左右，一般8～40小时，主要症状有 恶心 、 呕吐 、 上腹 部阵发性剧烈 腹痛 、频繁 腹泻 、洗肉水样或带粘液便，无 里急后重 ，每日～6次， 体温 39℃。重症病人可有 脱水 、 血压 下降、意识不清等。病程2～4天，一般预后良好，无后遗症，少数病人因 休克 、 昏迷 而死亡。 参看 副溶血性弧菌食物中毒
主持人：刚才我们的孙老师给我们讲了关于心脑血管疾病的预防。我们再来讲一讲下一个夏季比较常见的疾病，比如食物中毒，肯定应该是比较关键的要放在预防上。 孙长怡：没错，你讲的很对。因为实话实说，如果已经到了食物中毒的情况，我们现在作为业余的义务抢救人员来说，你就保持他呼吸道通畅，赶紧把他送到医院进行检查和救治就可以了。说实在，有些人说喝点醋，这些东西不一定能够解决...
一旦发生 食物中毒 事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同类事件再次发生。
变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起 食物中毒 是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。
...： 可行呕吐物检查。 电冰箱食物中毒的诊断 电冰箱食物中毒的检查化验 可行以下检查以明确诊断： 血常规 、 生化 、呕吐物成分分析。 电冰箱食物中毒的鉴别诊断 应与以下 病症 相鉴别： 应与各种脏器 疾病 引起的 呕吐 、 腹痛 相鉴别。 电冰箱食物中毒的并发症 可发生以下 并发症 ： 可并发急性肠胃炎。 电冰箱食物中毒的预防和治疗方法 1、尽量选用-18℃...
通常按病原学将 食物中毒 分为： （一）细菌性食物中毒 1．感染型食物中毒包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒。 2．毒素型食物中毒 包括肉毒梭菌毒素、 葡萄 球菌肠毒素等引起的食物中毒。 （二）有毒动植物食物中毒 1．有毒动物中毒 如 河豚鱼 、有毒贝类、 鱼类 组胺、动物内脏（过冬的狼和 狗肝 脏）、腺...
预防工作的重点在于加强食品管理，注意饮食卫生。严格作好炊具、食具及食物的清洁卫生。禁食变质食物。食物应充分加热，烹调后不宜放置过久，凉拌菜须严格卫生操作。
... ，纠正 酸中毒 及 补液 ，抢救 循环衰竭 和 呼吸衰竭 等。 3．特殊治疗 细菌性食物中毒 患者可用 抗生素 治疗，但 葡萄球菌 毒素 中毒一般不需要用 抗菌 药，以保暖、 输液 、饮食调节为主。肉毒中毒患者应尽早使用多价抗毒血清，注射前要做 过敏试验 ；并可用 盐酸 胍以促进 神经末梢 释放 乙酰胆碱 。 （三）预防 1．对海鲜食品应加强管理，防止污染...
蜡样芽孢杆菌分布广泛，预防主要是防止食物污染。不进食腐败变质的剩饭、剩菜。严格凉拌菜的卫生要求。食物应充分加热，不宜放置于室温过久。如不立即食用，应尽快冷却，低温保存，食前再加温。
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