水发 银耳 洗净，往蒂、撕成小块、同 莲子 、 杏仁 、 龙眼肉 锅中进适量水上火，加进 冰糖 ，大火烧沸，小火慢炖1小时，放进 蜂蜜 调匀，盛出装盆，撒 桂花 、 菊花 搅匀，即成。佐餐食。 原料：水发 银耳 1朵，罐装 莲子 50克， 龙眼 肉50克， 冰糖 20克， 蜂蜜 10克， 杏仁 10克，桂花、 菊花 各2克。 制法：水发银耳洗净，往蒂、撕成小...
中医认为，秋燥易伤肺。秋季上市的 陈皮 不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但要掌握好豆和水的比例。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。(张正修)
【处方】 腊月活鸱1只，无灰酒1斗。 【制法】 以鸱 浸酒 瓶中，用砖盖瓶口，大火煅红为度，破瓶取鸱，研细末，入 麝香 少许。 【功效与作用】 破伤风 ；兼治男子妇人急 头风 。 【用法用量】 热酒 调服 。 【摘录】 《 医方类聚 》卷二十四引《吴氏集验方》
所有 热汤 及辛辣食物就像火燄一样，在肋肌下方燃烧着，这种胸口有熊熊大火燃烧的感觉，就是所谓胃食道反流，俗称心(胸)口灼热。这种胃酸返流到食道，产生的烧灼与疼痛的感觉，可能扩及胸腔中央、喉咙、甚至脸部。
火 醋淬， 甘草水 飞。附铜而生，铜坑中多有之。 辛，平，无毒。续筋接骨，散瘀止血。 白瓷器 平，无毒。带下白崩，止呕，破血止血。为末敷肿，可代针，点目去翳。 目生翳膜，白瓷盅一个，大火 红为末，入 雄黄 二钱，点之。（验方第一。）
土豆烧 刀豆 略炒，加水小半碗上盖大火煮 五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分 钟起锅。 【特点】 红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。
主要原料： 小米 50克， 红糖 适量。 制作方法： 小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。 效用说明： 养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的 乏力 、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
主要原料： 小米 50克， 红糖 适量。 制作方法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。 效用说明：养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的 乏力 、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
主要原料： 小米 50克， 红糖 适量。 制作方法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。 效用说明：养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的 乏力 、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
【原料】 百合 60克，大米250克， 白糖 100克。 【制作】大米， 百合 淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。 【作用】润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳， 咳痰 唾血， 神志恍惚 ，虚烦惊悸等症。
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