今先青州，次晋州，此二等可晒曝入药，益脾胃为佳。余只可充食用。又云，御枣甘美轻脆，后众枣熟，以其甘，故多生虫。今人所谓扑落酥者是。又有牙枣，先众枣熟，亦甘美，但微酸，尖长。此二等只堪啖，不堪收曝。今人将 干枣 去核，于铛锅中微火缓逼干为末，量多少，入 生姜 末为汤，点服，调和胃气。又，将煮枣肉和治脾胃丸药，尤佳。又青州枣去皮核，焙干为枣圈，达都下，为奇果。
味甘，气平温。气浓，属土有火，阳也，降也。无毒。北郡俱生，青山（属山东）独胜。末秋摘取，微火烘干。多膏甚甜，形大核细。觅斯入药，不负所名。（诸果只载其名，惟枣独加大字故云。）忌生葱，杀乌毒。（ 乌头 毒也。）劈除内核，服免人烦。通九窍略亚 菖蒲 ，和百药不让 甘草 。养脾胃益气，润心肺生津。助诸经，补五脏。中满及热疾忌食，齿疼并风疾禁尝。 生枣 食多，胀脐腹
无毒．补中益气，强力，除烦闷，治心下悬、肠 ．久服不饥神仙．一名 干枣 ，一名美枣，一名良枣．八月采，曝干．三岁陈核中仁，燔之，味苦，主治 腹痛 ，邪气． 生枣 ，味甘、辛，多食令人多寒热，羸瘦者，不可食．生河东．（杀 乌头 毒．） 又，
甘温，补中益气，滋脾土润心肺，调营卫通九窍，助十二经，和百药，脾病患宜食之。加入补剂与姜并行，能发脾胃升腾之气。风疾痰疾俱非所宜。 红枣 功用相仿，而力稍逊。 南枣不入药。 生枣 甘辛，多食生寒热。
〔害〕虽能补中而益气，然味过于甘，甘令人满，脾必病也。故中满勿服。凡风痰、痰热及齿痛，俱非所宜。小儿疳病亦禁。生者尤为不利，多食致寒热。热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。凡形羸瘦者，不可食。杀乌附毒。忌葱鱼同食。 〔利〕甘平，调中益气，滋脾土，润心肺，和营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，和百药。 红枣 ，功用相仿，差不及尔。 〔修治〕擘去核用，青州枣，核细形大，
味甘微苦辛酸咸．气香．入足太阴阳明经．功专和营．得 生姜 则和卫治 疟疾 ．得 小麦 、 甘草 治脏燥悲伤．诸疮久坏不愈．以枣 膏煎 洗效．食枣闭气．食椒即解．中满及风疾痰热齿痛小儿疳病均忌．杀乌附毒．忌与葱鱼同食．
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