现在生活条件好了，许多人长年吃精粮、细菜、高蛋白，其实这对身体并不好。实践证实，多吃一些粗粮（指含植物纤维多的食物），对身体大有好处，可预防许多疾病的发生。隔三差五吃点粗粮，或粗细粮搭配着吃，是最合理、最科学的膳食安排。植物纤维广泛存在于粗粮（如糙米、莜麦、燕麦、荞麦、玉米、高粱、甘薯等）、新鲜蔬菜（如芹菜、油菜、番茄、卷心菜、黄瓜、白菜、雪里红、甘蓝、萝卜...
吃粗粮已成为一种时尚。因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。 吃粗粮影响对钙铁吸收 粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有很大的好处...
吃粗粮已成为一种时尚。因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。 吃粗粮影响对钙铁吸收 中山大学附属第二医院专家指出，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高而导...
粗粮中含有大量纤维素，有助于促进肠蠕动，保持大便通畅，对于预防心脑血管疾病和肠癌等有一定的好处。然而，事情往往是利弊兼有，过多地进食高纤维食品，对人体也会造成一定危害。 纤维素在阻碍有害物质吸收同时，也会影响人体对食物所含蛋白质、无机盐和某些微量元素等营养物质的吸收。如吃煮、炒的 黄豆 ，蛋白质的吸收消化率最多不超过50%，而把黄豆加工成 豆腐 后，吸收率可...
由于人们对精细食物的畏惧，对粗食越来越寄予厚爱，以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。 此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合排出体外。 适量进食纤维素，值得提倡。不过，专家们也告诫人们，若过...
...过程，以及营养状态统称营养，但本文中营养一词仅指营养过程。生物体为维持生命活动需要氧气、水和食物之类外源物质，但习惯上不把容易得到的氧气列入营养素范围。营养问题一向受医学界的重视。各种类型的 营养不良 伴随着贫穷长期困扰着世界上亿万人民；营养不良加上因 抵抗力 下降而招致的 感染 曾造成大量死亡。在现代发达国家中又出现了另一方面的问题，因营养过剩造成的 肥胖...
...五味。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 玉米含有丰富的维生素，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍。 哪个品种的玉米营养更高呢?研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米...
减肥茶 -定义 用来消减 肥胖 的 茶剂 。其处方各有不相同，多少加有适当的 中草药 ，据称有减少脂肪、减少 胆固醇 、祛除 疲劳 等作用。饮法与普通茶并无不同。 减肥茶大都有 清热解毒 的作用，对于那些并不十分肥胖，缺少 减肥 时间和场所的都市人来说，是很理想的减肥用品。当前除了市场上的减肥茶等，另外还有一部分人自制减肥茶。过度饮用减肥茶会引起营养失调和 ...
一、首先要确定 肥胖 的原因 人们要想有一个苗条的身材，线条优美的体形就要防止身体发胖。要健美，就要 减肥 ，首先要了解什么是肥胖。当体内脂肪积聚过多，体重超过标准体重的 20％以上则为肥胖。要防治肥胖，还要了解产生肥胖的原因。身体发胖的原因很多，通常可分为 单纯性肥胖 和 继发性肥胖 。单纯性肥胖最为常见，多由于进食量过多而消耗又少的缘故。当进食热量超过机...
...贫血的治疗，关键是补充足够量的铜铁元素。因铜在人体内不能贮存，故必须每天从外界摄取，方能奏效。补充方法有食补和药补，以食补为佳，既安全可靠，又无副作用。可适当多食些含铁铜较丰富的食物，如肝、肾、心等动物内脏， 牡蛎 和鱼虾等水产物， 荞麦 、 红薯 等粗粮， 核桃 、葵花子和 花生 等坚 果类 ，以及豆制品、 蘑菇 和 黑木耳 等。另外多食含糖量高的食品能导...
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