宋元 中有人食鸭成症瘕，医以 秫米 研粉调水服之。须臾烦躁，吐出一鸭雏而瘥按《 千金方 》治食 鸭肉 成病，胸满亦不能食。以秫 米汤 下盏饮之（秫，乃粟之粘者，今所谓糯粟也）。
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（留、柳二音。《纲目》） 【释名】竹。时珍曰：状其肥，【集解】时珍曰：竹，食竹根之鼠也。出南方，居土穴中。大如兔，人多食之，味如鸭肉。《燕山录》云：煮羊以 肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】补中益气，解毒（时珍）。
竹鼠 （留、柳二音。《纲目》） 【释名】竹。时珍曰：状其肥，【集解】时珍曰：竹，食竹根之鼠也。出南方，居土穴中。大如兔，人多食之，味如鸭肉。《燕山录》云：煮羊以 肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】 补中益气 ， 解毒 （时珍）。
海鲜产品如鱼，虾等等，吃鸡肉喝鸡肉汤好得快。 凡感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、 生姜 各适量，煎汤，趁热饮。 中药网
薏苡仁 陈皮 鸭肉 汤做法：将鸭肉洗净，切块。薏 苡仁 、 莲子 、 桂圆肉 、 陈皮 洗净。将全部用料一同放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮2小时，调入精盐即成。 薏苡 仁陈皮鸭肉汤 材料：鸭肉250克， 薏苡仁 30克， 莲子 30克，桂圆肉15克，陈皮6克。 做法：将鸭肉洗净，切块。薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净。将全部用料一同放入沙锅内，加清水...
...，中秋吃鸭也颇有道理。秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有 滋阴 养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防 秋燥 。 鸭肉具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素e、核黄素、硫胺素、钾、钠、氯、钙、磷、 铁 等成分。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中...
...调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。 功效：温中健脾、和胃正痛。 适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而 腹泻 的患者。 虫草 百合 鸭肉 汤： 原料： 冬虫夏草 3克、 百合 25克、鸭肉100克制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入 冬虫夏草 、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。 功效：健脾养胃并润肺补肾。 适应： 脾胃虚弱 、肺肾不足，元气...
味甘酸，性微温。多食令人胪胀，发痰疟虚热。同蜜及 雀肉 、 鸡肉 、 鸡子 、 鸭肉 、鸭子食，损五脏。同 浆水 食，令 霍乱 。勿同麋鹿 肉食。李味苦涩者，不可食。不沉水者有毒，勿食。服术人忌之。妊妇服之，子生疮疥。
鸭肉，又称鹜肉、家凫肉，为鸭科动物家鸭之肉。中医认为，鸭肉性味甘、咸、微寒，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃，利水消肿之功，其性味甘寒而长于滋胃阴而除热，又有利湿之功，故对阴虚而兼水肿者甚宜。《 名医别录 》言其“补虚除热，和脏腑，利水道”。《随息居饮食谱》言其“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊”。营养分析表明，鸭肉富含蛋白质、脂肪、少量碳...
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