牛肚 1000克，鲜 荷叶 2张， 茴香 、 桂皮 、 生姜 、 胡椒 、黄 酒 、盐各适最。牛肚先洗-一次，后用盐、 醋 半碗，反复擦洗，再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烛30分钟，取出切小块后复入砂锅，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2~3小时，直至肚烂。每次饮汤1小碗，日2次
陈皮 ，味辛苦性温无毒。可升可降，阳中之阴也。其用有二∶留白补胃和中；去白消痰泄气。
补胃虚寒，身枯绝，诸骨节皆痛方。 人参 甘草 细辛 （各六分） 麦冬 桂心 当归 （各七分） 干姜 （二两） 远志 （一两） 吴茱萸 （二分） 川椒 （三分） 上十味治，下筛，食后，温酒服方寸匕。
气温，味甘美。属土而有水。经曰，补中补胃。又曰，益精治浊。同 杜仲 ，理腰膝疼痛。 并 甘菊 ，令耳目聪明。更益精气，又主 脾湿 。久服不厌，可作饵食。
气温，味甘美。属土而有水。经曰，补中补胃。又曰，益精治浊。同 杜仲 ，理腰膝疼痛。 并 甘菊 ，令耳目聪明。更益精气，又主 脾湿 。久服不厌，可作饵食。
气温，味甘美。属土而有水。经曰，补中补胃。又曰，益精治浊。同 杜仲 ，理腰膝疼痛。 并 甘菊 ，令耳目聪明。更益精气，又主 脾湿 。久服不厌，可作饵食。
鸭辑 炸核桃鸭子 茨实煲老鸭 虫草炖鸭 炸核桃鸭子： 材料：核 生姜 、葱白即成。 功用：补胃肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸软、久虚不复等症
〔甘温，入脾、胃二经。〕杀诸虫，治疳积。〔空腹食数枚，虫皆死而出，疳积， 脾虚 胃弱所致，甘温能补胃健脾，不苦不辛，而能 杀虫 ，此所以为小儿上药也。〕服后忌饮水，犯之即泻。。
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