...P53蛋白 免疫系统 ·免疫系统蛋白 免疫球蛋白 主要组织相容性抗原 T细胞受体 营养物质储存/运输中的蛋白质 铁蛋白 （或称作“铁-脱铁铁蛋白复合体”） 伴侣蛋白 分子伴侣GroEL * 酶 参见： 酶列表 包括蛋白质的多种物质复合成的 复合物 核小体 核糖核蛋白 信号识别蛋白 （或称为“信号识别颗粒”） 剪接体 参见 蛋白质设计 蛋白家族 酶列表 结构域...
...抑素 抗 抗冻蛋白 接 接纳体 整 整合蛋白 核 核仁素 核糖体蛋白 核蛋白 氨 氨基酸 氨基酸平衡 波 波形蛋白 清 清蛋白 牛 牛血清白蛋白 球 球状蛋白质 甲 甲状腺素结合球蛋白 白 白蛋白 盐 盐溶 硒 硒蛋白 硬 硬蛋白 粗 粗蛋白 粘 粘着斑 精 精氨酸酶 精液蛋白 糊 糊粉粒 糖 糖苷酶 组 组蛋白H1 细 细胞周期蛋白 结 结构蛋白质 绿 绿...
种子蛋白质 seed-protein 种子蛋白质 seed-protein 所有的种子都含有 蛋白质 ，而含有大量蛋白质的种子，称为 蛋白 性种子。例如， 大豆 、麻、 扁豆 、 南瓜 、向日葵、 蓖麻 等的种子，在其 子叶 或 胚乳 中形成粒（糊粉层），其中贮藏着特定的蛋白质。主要根据种子蛋白质的 溶解性 分为4种：种子 球蛋白 、种子 清蛋白 、醇溶谷蛋...
(一)蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系 蛋白质一级结构是空间结构的基础，特定的空间构象主要是由蛋白质分子中肽链和侧链R基团形成的次级键来维持，在生物体内，蛋白质的多肽链一旦被合成后，即可根据一级结构的特点自然折叠和盘曲，形成一定的空间构象。 Anfinsen以一条肽链的蛋白质核糖核酸酶为对象，研究二硫键的还原和氧化问题，发现该酶的124个氨基酸残基构成的...
...图谱技术的一种延伸. 多肽图谱依靠 双向电泳 (Two-dimensional gel electrophoresis, 2-DE)和进一步的图象分析；而基因产物图谱依靠多种分离后的分析，如质谱技术、 氨基酸 组分分析等. 蛋白质组学的研究内容 主要有两方面，一是 结构蛋白质 组学，二是功能蛋白质组学。其研究前沿大致分为三个面： ① 针对有关基因组或 转录组...
粗蛋白质 粗蛋白质是常规 饲料 分析中用以估计饲料、动物组织或动物 排泄物 中一切含氮物质的指标，它包括了真 蛋白质 和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两部分。NPN包括游离 氨基酸 、硝酸盐、氨等。 粗蛋白质的测定 常规饲料分析测定粗蛋白质，是用凯氏定氮法测出饲料样品中的氮含量后，用N×6.25计算粗蛋白质含量。6.2...
结合蛋白质 是 单纯蛋白质 和其他 化合物 结合构成，被结合的其他化合物通常称为结合蛋白质的非蛋白部分(辅基)。按其非蛋白部分的不同而分为 核蛋白 (含 核酸 )、 糖蛋白 (含多糖)、 脂蛋白 (含 脂类 )、 磷蛋白 (含 磷酸 )、金属 蛋白 (含金属)及 色蛋白 (含色素)等
...化进行修饰，包括 糖基化 、羟基化、 磷酸 化、甲酰化等。 ⑶ 二硫键 的形成：由专一性的 氧化酶 催化，将-SH氧化为-S-S-。 ⑷肽段的切除：由专一性的 蛋白酶 催化，将部分肽段切除。 2．高级结构的形成： ⑴ 构象 的形成：在 分子 内伴侣、辅助酶及分子伴侣的协助下，形成特定的空间构象。 ⑵亚基的聚合。 ⑶辅基的连接。 3．靶向输送：蛋白质合成后，定...
...在营养充足时，也不过只有体蛋白总量的1%左右。这种蛋白质称为易动蛋白，主要储于 肝脏 、肠粘膜和 胰腺 ，丢失后对器官功能没有改变。当膳食 蛋白缺乏 时，组织蛋白分解快、合成慢，导致如下一系列 生化 、 病理 改变和 临床表现 ：肠粘膜和 消化 腺较早累及，临床表现为消化吸收不良、 腹泻 ；肝脏不能维持正常结构与功能，出现 脂肪浸润 ； 血浆蛋白 合成发生障...
是指这种 蛋白质 的 氨基酸 在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括 必需氨基酸 之间以及必需氨基酸和 非必需氨基酸 之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100% 。
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