用鲜 蚕豆 为主料烹制的菜点富含维生素B1o立夏时节，在宴会设计中安排一道鲜 蚕豆 菜肴，将有助于宴会食品的营养平衡。 南方有“桃树底下烧豆饭吃，防疰夏”这种风俗。蚕豆是南方“立夏三鲜”之一。蚕豆，又叫胡豆、佛豆、罗汉豆。江南一带喜欢在立夏时节食豆，因此蚕豆又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆。不少人家还将蚕...
...肝脏肿大 ， 肝功能异常 ，约50%患者 脾大 。严重病例可见 昏迷 、 惊厥 和 急性肾衰竭 ，若急救不及时常于1～2日内死亡。 大多食 蚕豆 后1至2天发病，早期症状有 厌食 、 疲劳 、 低热 、 恶心 、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、 休克 、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜...
蚕豆 （图） ，味甘，性温。开胃健脾，强精 益智 ，多服则下气，眼热。 ──模板卷八
目录 《中药大辞典》蚕豆茎 《中华本草》蚕豆茎 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：蚕豆茎 【出处】《民间常用草药汇编》 【拼音名】Cán Dòu Jīnɡ 【别名】 蚕豆 梗（《上海常用中草药》） 【来源】为豆科植物 蚕豆 的茎。 【化学成份】茎含 山柰 酚、对羟基苯甲酸、 延胡索 酸、白桦脂醇等。茎、叶、花、豆荚都含D-甘油酸。 【药理作用】甘油...
...大 ， 肝功能异常 ，约50%患者 脾大 。严重病例可见 昏迷 、 惊厥 和 急性肾衰竭 ，若不及时常于1～2日内死亡。 诊断 1.有进食青蚕豆或吸入 蚕豆花 粉史。 2.临床特点①潜伏期数小时至48小时。②表现：早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红 蛋白尿 ，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。③实...
（菽豆）疏利脾胃能治吞针 蚕豆 （专入脾胃）。味甘性温。据书载此服多滞气。又曰。误吞铁针。用此即下。盖缘人受谷食。必仗中气以为营运。若使中气稍振。虽服有形之物碍于肠胃。用此合以温药同投。即能以解。（积善堂方。一女子误吞针入腹。诸医不能治。有人教令煮 蚕豆 同 韭菜 食之。针自大便同出。误食金银物者。用之皆效。可验其性之利脏腑也。）如其中气既馁。稍服濡滞。即能...
...《中药大辞典》蚕豆 《中华本草》蚕豆 《本草纲目》蚕豆 《本草从新》蚕豆 《本草撮要》蚕豆 《本草分经》蚕豆 《本草求真》蚕豆 《滇南本草》蚕豆 《食物疗法》蚕豆 《药性切用》蚕豆 《饮食须知》蚕豆 《中医饮食营养学》蚕豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：蚕豆 【拼音名】Cán Dòu 【来源】豆科 蚕豆 Vicia faba L.，以花、 ...
蚕豆 （图） ，味甘，性温。开胃健脾，强精 益智 ，多服则下气，眼热。 ──模板卷八
本病临床表现的轻重程度不同，多数患者，特别是女性杂合子，平时不发病，无自觉症状，部分患者可表现为慢性 溶血性贫血 症状。 常因食用 蚕豆 、服用或接触某些药物、感染等诱发 血红蛋白尿 、 黄疸 、 贫血 等急性溶血反应。因G6PD缺乏诱发的严重的急性溶血性贫血因红细胞破坏过多，如不及时处理，可引起肝、肾、或心功能衰竭，甚至死亡。
在我国的南方，每年的春夏之交蚕豆成熟的季节，不管城市农村，家家户户餐桌上都会有新鲜蚕豆，嫩绿清香，美味可口。它既可与大米等配合煮成豆饭、豆粥，又可和其他菜肴一起烹调，作为佐餐美馔，备受人们的喜爱。 但是，有些人不仅不能大饱口福，就连吸到蚕豆花粉后，也会诱发一种疾病——蚕豆病。因此，春夏之交宜防新鲜蚕豆病。 蚕豆病是一种以黄疸、贫血为主要特征的溶血反应疾病，医...
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