用鲜 蚕豆 为主料烹制的菜点富含维生素B1o立夏时节，在宴会设计中安排一道鲜 蚕豆 菜肴，将有助于宴会食品的营养平衡。 南方有“桃树底下烧豆饭吃，防疰夏”这种风俗。蚕豆是南方“立夏三鲜”之一。蚕豆，又叫胡豆、佛豆、罗汉豆。江南一带喜欢在立夏时节食豆，因此蚕豆又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆。不少人家还将蚕...
蚕豆 （图） ，味甘，性温。开胃健脾，强精 益智 ，多服则下气，眼热。 ──模板卷八
蚕豆 ，原产黑海南部，亦称胡豆。 蚕豆 的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。据分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ 1 0．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管...
（菽豆）疏利脾胃能治吞针 蚕豆 （专入脾胃）。味甘性温。据书载此服多滞气。又曰。误吞铁针。用此即下。盖缘人受谷食。必仗中气以为营运。若使中气稍振。虽服有形之物碍于肠胃。用此合以温药同投。即能以解。（积善堂方。一女子误吞针入腹。诸医不能治。有人教令煮 蚕豆 同 韭菜 食之。针自大便同出。误食金银物者。用之皆效。可验其性之利脏腑也。）如其中气既馁。稍服濡滞。即能...
...2，尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-磷酸 葡萄 糖的竞争性抑制物，为引起蚕 豆黄 病发作的原因之一。 【药理作用】极少数人（男小孩较多）在食入蚕豆或吸入其 花粉 后，可发生急性溶血性 贫血 ，症状有血色素尿、休克、乏力、 眩晕 ， 胃 肠紊乱及尿胆素的排泄增加；更重者有苍白、 黄疸 、 呕吐 、 腰痛 、衰弱。一般吃生蚕豆后5～24小时后即发生，但有时食炒热的...
蚕豆 （图） ，味甘，性温。开胃健脾，强精 益智 ，多服则下气，眼热。 ──模板卷八
蚕豆 ，原产黑海南部，亦称胡豆。 蚕豆 的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。据分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ 1 0．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管...
目录 《中药大辞典》蚕豆茎 《中华本草》蚕豆茎 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：蚕豆茎 【出处】《民间常用草药汇编》 【拼音名】Cán Dòu Jīnɡ 【别名】 蚕豆 梗（《上海常用中草药》） 【来源】为豆科植物 蚕豆 的茎。 【化学成份】茎含 山柰 酚、对羟基苯甲酸、 延胡索 酸、白桦脂醇等。茎、叶、花、豆荚都含D-甘油酸。 【药理作用】甘油...
目录 《中药大辞典》蚕豆壳 《中华本草》蚕豆壳 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：蚕豆壳 【出处】《纲目拾遗》 【拼音名】Cán Dòu Ké 【别名】蚕 豆皮 （《本草求原》） 【来源】为豆科植物 蚕豆 的种皮。取 蚕豆 放水中浸透，剥下豆壳，晒干。 【生境分布】产江苏。 【性状】干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片。大小不等。质脆...
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