（瓜菜）生用苦寒解心肺 烦热 苦瓜 （专入心肝肺）。即锦 荔枝 。其种有长有短。何书载言用长。宜取 青皮 去子。煮肉充蔬。盖谓生则性寒。熟则性温。用此生青性寒。以为除热解烦。清心明目之品。何书又言用短。宜待熟赤取子为食。盖谓其子苦甘。内藏真火。用此性热。以为壮阳益气之功。共此一味。而生熟不同。寒热迥别。故其所用。其亦各有别如此。
...文火煎至两碗，去渣服用。早晚各一次，3天一个疗程。 治便秘：取苦瓜50克， 芒硝 15克，一起水煎服，可以治疗实热性便秘。 治 糖尿 病：将苦瓜切片，晒干研末，用温开水冲服。每日两次，每次20克。 治 湿疹 、 痤疮 ：将 苦瓜叶 、茎捣烂，外敷于患处，或将苦瓜叶烘干研末，用 茶油 调敷于患处。 治大便带血：取 苦瓜根 120克，水煎服，每日两次。 治 阳痿...
冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火，常常使人感到鼻、咽干燥不适。苦瓜富含高维生素，又祛火清热,以下五种苦瓜食谱，有助于对抗干燥。 苦瓜 生姜 片、葱段放入慢炖锅，大火煲开后转中小火煲2～3个小时；将苦瓜切成小块；煲2～3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲30分钟，加盐调味即可。（高花兰）
...都具有清热解毒的作用。 苦瓜性寒，凡 脾胃虚寒 者不宜食用。 【应用实例】 1． 痢疾 ：鲜苦瓜捣烂绞汁1杯，开水冲服。 2． 糖尿 病：鲜苦瓜50～100克，作菜吃，每天2～3次；或将苦瓜制成干粉冲服，每次7～12克，每天3次，连服10～15天。 3． 中暑 ：鲜苦瓜1个，绿茶3克。将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服。 4． 便血 ：鲜 苦瓜根 120克，水煎...
炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。因此，每年夏季，我家的餐桌上都会出现几道时令“苦瓜菜”。 小时候，每年溽夏来临，总能吃到母亲亲手做的几道“苦瓜菜”，如素炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒腊肉、凉拌苦瓜等。每道菜都让家人吃得津津有味，兴致盎然，炎夏所带来的暑气、烦躁随之一扫而光——吃着母亲做的苦瓜菜，竟觉得整个夏季都是清凉舒爽的。母亲说，苦瓜有清热消暑、补肾健...
如今，越来越多的科研机构和企业致力于苦瓜独特的功能成分的开发，苦瓜有效物质正作为一种功能性食品原辅料越发被看好。 营养丰富含有多种活性成分 苦瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、β－胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及微量元素钾、钠、钙、镁、磷等。其中，维生素C和钾含量最高，维生素C的含量居蔬菜之首，是西红柿的7倍。此外，通过对苦瓜汁...
...有助于对抗干燥。 苦瓜 菊花 猪肉 汤 苦瓜600克，新鲜 菊花 2朵，猪瘦肉400克， 生姜 2～3片。菊花用淡盐水洗净，再用清水浸片刻;苦瓜洗净，去核，切为厚片;猪瘦肉洗净，切为片状。先把 生姜 放进瓦煲内，加入8碗水，武火煲沸后，放进苦瓜瘦肉，改为中火煲2个小时，再放入菊花，稍滚，调入适量 食盐 便可。 苦瓜炒 鸡蛋 苦瓜2根、鸡蛋3个, 葡萄 干、盐...
苦瓜 ，因苦得名，也叫凉瓜。 苦瓜 也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。 苦瓜是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。想瘦身的朋友不防来试试！苦瓜是很苦，但为了我们瘦身目的，一起试试看吧！物美价廉！根据如...
苦瓜 不仅是人们喜欢的蔬菜，还有很高的药用价值，对于它的食疗价值多数人都已了解，但其外敷的药用价值却知之不多，其实 苦瓜 外敷也可以治疗多种疾病。 1、 痱子 瘙痒 ：嫩苦瓜适量切碎，揉搓患处，每日3次。 2、暑天 疖肿 疼痛：苦瓜或 苦瓜叶 适量，捣烂敷患处，日换3次。 3、 湿疹 ：苦瓜及苦瓜叶捣烂，外敷患处，每日3次。 4、风火 牙痛 ： 苦瓜根 捣烂...
主要原料：生 苦瓜 1条， 白糖 60克。 制作方法：先将 苦瓜 洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，两小时后将水汁滤出，一次性凉饮。 效用说明：清热、利湿、通窍。适宜于因湿热上扰而引起的 耳聋 或聍耳出浓，及伴有头疼 牙痛 、耳部 胀痛 而鸣，舌红苔黄、 小便 黄赤等症。
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