植株生长势强，叶簇直立，株高约40～50cm，叶呈不规则羽状，叶色深绿，叶长约45cm，宽15cm，每株有6～8片叶；叶面光滑，叶柄绿白色，叶轴清晰，枯叶少。肉质根扁圆球形，表皮纯白光滑，肉质细嫩，脆甜可口，水分含量适中，可用来生食、熟食或腌渍用。 一、品种特征特性 植株生长势强，叶簇直立，株高约40～50cm，叶呈不规则羽状，叶色深绿，叶长约45cm，宽1
（一）消食，下气，治黄胆，利 小便 。根主消渴，治热毒风肿。食，令 人气 胀满。〔嘉·证〕 （二）其子∶九蒸九曝，捣为粉，服之长生。压油，涂头，能变蒜发。〔嘉〕 （三）又，研子入 面脂 ，极去皱。〔嘉〕 （四）又，捣子，水和服，治热黄、结实不通，少顷当泻一切恶物，沙石草发并出。又利小便。〔嘉〕 （五）又，女子妒乳肿，取其根生捣后，和盐醋 浆水 煮，取汁洗之，
芜菁 一名 蔓菁 。 石胡荽 一名 鹅不食草 。 香薷 一名香柔。或名香戌。
芜菁 一名 蔓菁 。 石胡荽 一名 鹅不食草 。 香薷 一名香柔。或名香戌。
愈而复发，骨从孔中出者， 芜菁 子捣敷之，用帛裹定，日一易之。（《贞元 广利方 》）
愈而复发，骨从孔中出者， 芜菁 子捣敷之，用帛裹定，日一易之。（ 千金方 ）
千金饮酒令无酒气方。 干 芜菁 根二七枚，三遍蒸，干末之，取两钱匕，饮酒后水服之。
千金饮酒令无酒气方。 干 芜菁 根二七枚，三遍蒸，干末之，取两钱匕，饮酒后水服之。
千金饮酒令无酒气方。 干 芜菁 根二七枚，三遍蒸，干末之，取两钱匕，饮酒后水服之。
张仲景《 伤寒论 》“凡用 甘草 皆禁 菘菜 ”者，是此 菘菜 也。叶如 芜菁 ，绿色差淡。其味微苦，叶嫩稍阔。不益中虚人，食之觉冷。
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