红薯 营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有 胡萝卜 素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物 质。 另外，红薯还...
红薯 营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有 胡萝卜 素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。 另外，红薯还具...
番薯 的主要成分：以淀粉为主，其次是蛋白质、脂肪、糖分、 胡萝卜 素、维生素C、A原、赖氨酸、粗纤维以及钙、磷、铁等物质。味甘性平，有和血补中、宽肠通便、益气生津作用。 番薯 属碱性食品，有利于体内酸碱平衡，有益健康。 番薯因含丰富的纤维素，能增强粪便体积，且吸水性好，能防止 便秘 及因便秘引起的肠道疾病，有 习惯性便秘 者，应择而食之。番薯中的多糖胶原物质
红薯叶30克。[制用法]水煎服。[适应证] 糖尿病 。 糖尿 病
□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 眼下，正是红薯大量上市的季节。红薯又称白薯、番薯、地瓜等，为旋花科一年生植物，我国许多地区都种植红薯，有的地区几乎把红薯作为主食。特别是烤红薯，糖分经焦糖化作用释放出的香甜美味更是诱人。 祖国医学认为，红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，“功同 花椒 面、食盐等拌匀，做成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽...
...性便秘”，太医们千方百计给他治疗，但总是不见效。一天，他散步来到御膳房，闻到一股焦香气味，十分诱人。乾隆问道：“什么东西如此之香?”正在吃烤红薯的一个小太监见是皇上，忙跪倒磕头道：“启禀万岁，这是红薯。”乾隆从太监手里接过一块烤红薯，吃后连声道“好吃，好吃”!从此，乾隆经常吃烤红薯，不久，他久治不愈的便秘竟不药而愈了。从此，红薯能治疗老年性便秘的说法在宫廷和...
红薯 （又名黄薯），于柴 炭火 中烧熟，食之愈。（曾有百药不效，服此而愈者。薯为滞气之物，服之反效，殊不可解）
现代研究表明， 红薯 营养突出的是含有大量黏液蛋白，它对人体有特殊的保护作用，能保持人体动脉管壁的良好弹性，防止 动脉粥样硬化 ，减少皮下脂肪，避免 肥胖 。 眼下，正是红薯大量上市的季节。红薯又称白薯、 番薯 、 地瓜 等，为 旋花 科一年生植物，我国许多地区都种植红薯，有的地区几乎把红薯作为主食。特别是烤红薯，糖分经焦糖化作用释放出的香甜美味更是诱人。 ...
红薯 ，亦称山薯、 地瓜 ，饱含糖分、淀粉，所以，不管是切成片的地瓜干或者整块的地瓜，弄熟后，口感均感绵软香甜，备受人喜爱。 地瓜干稀饭。红薯洗净，太大的，用刀砍成两截，小的整个下到锅里，煮到咕嘟嘟发响，然后下入 玉米 面，即可。这种稀饭，在颜色上很有特点，红黄相间，挑开红薯，里面有红色蕊的，也有白色蕊的，这样多色杂陈，很是养眼。 小小地瓜，药用价值是巨大的...
红薯 小米粥 ：用红薯250克， 小米 100克；将红薯洗净，刮去薄皮，切成块。小米用清水淘净，锅中加水1000毫升，将红薯倒入，烧沸后，再加入小米，共熬煮，直至红薯、小米均烂熟，款的功效是光洁皮肤，保持皮肤细嫩，延缓皮肤衰老，减少皱纹。 红薯 小米粥 ：用红薯250克，小米100克；将红薯洗净，刮去薄皮，切成块。小米用清水淘净，锅中加水1000毫升，将红薯...
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