主料： 牛肉 300克。配料： 仙人掌 70克， 鸡蛋 2只。 调料：葱、姜、盐、料酒、 白糖 、味精、湿淀粉、 鸡汤 。 作法：仙人掌洗净，去皮刺，放入沸水氽约1分钟，捞出晾凉，用刀将其切成丝，放在盘内备用。将 牛肉 洗净，剔净筋，顺着肉势切成约2毫米粗、6厘米长的丝。把葱、姜洗净，切成丝，鸡蛋打开，去黄留清。牛肉丝用料酒、盐、味精、鸡蛋清调匀，再加湿淀粉...
主料：牛肉1.5公斤，芋头1公斤。调料：a精盐、绍酒、味精、糖色，b葱段、姜片、大料、桂皮、 花椒 （把b调料用纱布包上），大火烧开，加糖色煮十分钟左右，改小火。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。 功效：芋头富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2等B族维生素及矿物质，但维生素A、C含量甚少。...
... 瘰 结核，化，摊贴之。（十二。） 令痘无瘢，炒末酒下，痘出时时服之。（十三。） 背疽初起，酒服四两，毒不内攻。（十四。） 倒仓法 黄肥牝 牛肉 （二十斤） 长 流水 煮成糜，去渣，将肉汤再熬成 琥珀 色。服前减食一日，每饮一盅。病在上则吐，在下则泄。吐痢后渴，即服自己 小便 。卧二日，再食淡粥。养半月，则沉 悉去矣。治停痰积血，或为 瘫痪 ，或为劳瘵，或为...
病证名。因多食 牛肉 停滞不化成积而致胃肠 积滞 。《医钞类编》卷九：“ 牛肉 积，捣 马鞭 草汁 或生 姜汁饮 之。”参见肉积条。
病证名。因多食 牛肉 停滞不化成积而致胃肠 积滞 。《医钞类编》卷九：“ 牛肉 积，捣 马鞭 草汁 或生 姜汁饮 之。”参见肉积条。
中医认为， 牛肉 有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，很适宜夏季食用。 两道荤素搭配、营养合理的养生 牛肉 菜肴推荐给朋友们，不妨一试。 入夏了，天气渐热，人们会减少对肉类的食用，但肉类中独特的营养物质又是人们不可缺少的。荤素搭配是最好的烹饪措施之一。牛肉是低脂高蛋白、富含多种微量元素的肉品，中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨...
牛肉含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含量达20.1克，比猪肉多3.3%。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，蛋白质生物价高达79，也比猪肉高。能提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。如果您经常感到疲倦、注意力不集中、眼睛容易充血红肿、恶心、头晕、脱发和贫血等，那么很可能缺乏赖氨酸，您的餐桌上就要增加牛肉...
［食品］ 牛肉 五斤，去脂膜，切作大片； 胡椒 五钱； 荜茇 五钱； 陈皮 二钱，去白； 草果 二钱； 缩砂 二钱； 良姜 二钱。 ［主疗］脾胃久冷，不思饮食。 ［方法］上件为细末， 生姜 汁五合， 葱汁 一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。
...杀人。疥牛食之发痒。黄牛、水牛合 猪肉 及黍 米酒 食，并生寸白虫。同韭薤食、合 生姜 食，损齿。勿同 栗子 食。黑牛白头者大毒，勿食。 水牛肉 味甘性平，忌同黄牛。患冷人勿食。蹄中巨筋，多食令生肉刺。 牛乳 味甘性微寒，生饮令人利，热饮令人 口干 气壅，温饮可也。不宜顿服。与酸物相反，令人腹中 结。 患冷气人勿食。同鱼食成积，同醋食生瘕。 牛脂 味甘温微毒...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。