苦泄肺，寒胜热，发汗解肌。 同 栀子 治懊恼不眠，同 苏叶 治寒月 感冒 ，同 薄荷 、 杏仁 治暑风身热。 无表邪者勿用。
淡豉别录苦寒。李氏谓∶ 黑豆 性平，作豉则温，既经蒸 ，故能升能散。窃谓仲圣用作吐剂，亦取与 栀子 一温一寒，一升一降，当以性温而升为是。 别录主烦躁，而仲圣止以治烦不以治躁。若烦而兼躁，有阳经有阴经∶阳经则用 大青龙汤 、 大承气汤 ，阴经则用 四逆汤 、 甘草干姜汤 、 吴茱萸汤 ，皆无用淡豉者。盖阳经之烦躁，宜表宜下；阴经之烦躁，宜亟回其阳。淡豉何能胜
【气味】 苦寒无毒．阴中之阴也． 【主治】 伤寒头 痛．懊 不眠．烦躁满闷．虚劳喘吸．下气调中．兼时疾瘟毒．发 呕逆．盖豆性平．作豉则温．故能升能散．得葱而发汗．得盐而能吐．得酒而治风．得薤而治痢．得蒜而止血．炒熟又能止汗也．
六月六日用 黑豆 水浸一宿，蒸熟摊席上，以簸扁盖之。三日一看，黄衣遍，晒干，簸去其黄衣，再用水拌得所，入瓶内筑实， 桑叶 塞口，泥封口。日中晒七日，开曝一时，又以水拌入瓶内，如此七次再蒸，映去火气仍入瓶筑实，泥封则成矣。 桑白皮 （二寸半）、 土瓜根 （三寸）、 大枣 （七枚）同研为细膏，早起 化汤 洗面及手，大去皱纹。 又法以黑豆煮烂，捞起铺楼板上，三寸浓
大 黑豆 不拘多少，甑蒸香熟为度，取出摊置笊篮中，乘温热放在无风处，四围上下用黄 荆叶 或青?y紧护之，数日取开，豆上生黄衣已遍，取出晒一日。次日温水洗过，或用 紫苏叶 切碎和之，烈日曝十分干，瓷器收贮密封。
六月六日用 黑豆 水浸一宿，蒸熟摊席上，以簸扁盖之。三日一看，黄衣遍，晒干，簸去其黄衣，再用水拌得所，入瓶内筑实， 桑叶 塞口，泥封口。日中晒七日，开曝一时，又以水拌入瓶内，如此七次再蒸，映去火气仍入瓶筑实，泥封则成矣。 桑白皮 （二寸半）、 土瓜根 （三寸）、 大枣 （七枚）同研为细膏，早起 化汤 洗面及手，大去皱纹。 又法以黑豆煮烂，捞起铺楼板上，三寸浓
大 黑豆 不拘多少，甑蒸香熟为度，取出摊置笊篮中，乘温热放在无风处，四围上下用黄 荆叶 或青穣紧护之，数日取开，豆上生黄衣已遍，取出晒一日。次日温水洗过，或用 紫苏叶 切碎和之，烈日曝十分干，瓷器收贮密封。
〔甘苦微温，入肺、脾二经。江西者佳。炒熟又能止汗。〕能解肌而发汗，头疼寒热同除；〔 伤寒 时疾热病，及瘴气恶毒，皆用以发表。因经蒸窨，又能调中下气。〕作宣剂而涌吐，烦躁满闷可安。〔仲景于汗吐下后，余邪热郁胸中而懊 者，用栀、豉涌吐其邪。若热 结胸 烦闷，宜 陷胸汤 ，不宜用此。〕伤寒直中阴经者勿用。。
豆豉 （拼音dòu chǐ）（fermented soya beans;black bean sauce） 把黄豆或 黑豆 泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。 一种豆制食品。一般用 大豆 或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术.作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮...
...盗汗 不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷 热均可）。如无效，可多服几剂。 6、痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。用 淡豆豉 一两，蒸过， 捣极烂，加 砒霜 末一钱，枯 白矾 三钱，做成丸子，如绿豆大。每服七丸， 病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。 7、膝挛 骨痛 。用豉三、五升，九蒸九晒，泡酒中，每空心饮适量。 8、 喉痹 不语。...
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