油脂是油和脂肪的总称，习惯上把在常温下为液体的叫做油，为固体的叫做脂肪。从化学构造来看，它们都是高级脂肪酸甘油酯。 组成油脂的脂肪酸，已知的约有50多种。常见的高级脂肪酸见表20-1。 表20-1 组成常见油脂的重要脂肪酸 类别 名称 构造式 泡和脂肪酸 月桂酸（十二烷酸） CH3(CH2)10COOH 肉豆蔻 （十四烷酸） CH3(CH2)12COOH 棕...
...的地方，因而减少罹患乳癌的危险性呢? 根据美国癌症研究中心针对四万名 停经 妇女，平均追踪约五年的研究调查发现，在没有良性乳房疾病的妇女中，油脂吃得量愈多者，其罹患乳癌的危险性愈高，摄食油脂量最多的妇女其危险性为摄食油脂量最少的妇女之2.2倍(95%信赖区间为1.41~3.42倍)，特别是摄食不饱和脂肪酸及油酸(oleic acid)较多者，其危险性更高。 ...
中国人总爱在任何喜庆聚会来点酒助兴，酒是让人放松，和缓气氛的良药；若是运用不当，反而是败兴之源。而男女之间的性爱也是一样，适量的酒精能让人尽情享受，但过量时却会导致败性的，甚至造成性功能失调。 酒量拿捏能助兴（或性）在那？其实，量的多寡是因人而异，有人千杯不醉，有一口就脸红，完全在于自己，所以，衡量自己的能力，浅酌为宜，千万别超过自我能负荷量，那就会败兴而归...
...体的新陈代谢非常活跃，最明显的是出汗多。出汗时如不注意补充水分，可致机体产生高渗性脱水，临床表现为口渴、全身乏力等。然而，大汗后仅仅补充水分，而不注意补充适量的盐分，则使高渗性脱水转化为低渗性脱水，细胞外的水分向细胞内转移，从而造成细胞内水肿，使人感到不适，恶心、呕吐，严重者可抽搐甚至昏迷。所以，大汗淋漓时，应饮用千分之二左右的淡盐水，且喝水以少量多次为宜。
【概述】 藏医油脂疗法是食用动、植物油脂或外用涂擦、点滴身体的特定部位，达到治疗疾病、营养滋补，增强体质的目的一种治疗方法 藏医史书中记载，公元前百余年藏族人民就懂得用融 酥油 止血疗伤的道理。《四部医典》中专书一章，讲述油脂疗法的药物、施治方法、禁忌症、效果等。另外，其他藏医古籍中也有记载。油脂疗法是藏医外治的一种独特方法。 【疗法介绍】 融 酥油 、骨髓...
...年。他们通过测量这些孩子身体4个不同部位的皮肤厚度来判断孩子们体内脂肪的量。研究人员发现，每天食用奶制品不足2次的孩子，他们皮肤中的脂肪平均要厚25毫米。这个数字相当惊人，因为接受调查的孩子的皮肤平均厚度为75毫米。 包括林恩在内的许多专家的研究都表明，不管是青少年还是成人，适量食用奶制品的人血压都比较低。一些研究人员在成人的减肥食谱中增加奶制品，惊奇地发现...
...5亿个血细胞(约40毫升血量的细胞)，同时也有相应数量的血细胞衰老死亡。骨髓造血功能也同全身其它器官一样，随着年龄的增长而逐渐减退。坚持长期适量献血的人，由于骨髓造血系统不断受到激发，保持较旺盛的新陈代谢，不断产生出更具生命活力的年轻血细胞，新鲜的血细胞的比例明显高于未献过血的人。 据介绍，献一次全血(200毫升)仅占人体总血量的二十分之一至二十五分之一，献...
日前，沧州市海源生物制品有限公司利用超低温成套生产设备，在国内率先实现不改变甘油三酯骨架的前提下富集、浓缩功能性油脂工艺。 据了解，α－亚麻酸、γ－亚麻酸都是对人体具有保健作用的功能性油脂。目前，国内市场上进口营养品中，尤其是针对婴儿、孕妇、老年人的进口奶粉产品很多都添加了亚麻酸和亚油酸成分，其身价也倍增，是同类国产奶粉的3倍以上。而国内奶粉生产企业对添加亚...
...迎接奥运，国家食品药品监督管理局发布公告，加强奥运期间兴奋剂药物管理，这也引起了很多人的恐慌。药剂科医师张贞良提醒，大家不必谈兴奋剂色变，只要遵循医生意见，使用含兴奋剂类药品不会对身体造成伤害。 记者 徐姗 通讯员 赵雪峰 适量服用是良药 广州市四二一医院药剂科主任张贞良介绍，含兴奋剂的药物既有处方药，也有非处方药(指包装上标名OTC，可以不用药方到药店购买...
...取得了巨大的进展。他们于1987年率先在国内指导研究生开展水酶法提取油脂的研究，并逐步把此项技术应用于芝麻、大豆、花生、玉米胚芽等油料种子的油脂提取。现已在中试基础上，成功研制出简单可行的水酶法提取玉米胚芽油和花生油的工艺路线，且得率达88％～92％，居国际领先水平。 众所周知，我国现行食用油加工工艺主要有压榨法和浸出法两种。它们虽然出油率高，但提油过程都不...
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