２００４年诺贝尔化学奖是由三位分别来自以色列和美国的科学家所获得。他们的研究成果是发现了泛素调节的蛋白质降解。泛素是一种多肽物质，它在需要能量的蛋白质降解过程中起着重要的作用。这一发现在个人护理品行业同样具有深远意义。近年的研究已发现，基于泛素调节的蛋白质理论开发出的一种名为假矮海链藻提取物，具有恢复肌肤活力的功能。 目前的研究已证实，假矮海链藻提取物可以恢...
结合蛋白质 是 单纯蛋白质 和其他 化合物 结合构成，被结合的其他化合物通常称为结合蛋白质的非蛋白部分(辅基)。按其非蛋白部分的不同而分为 核蛋白 (含 核酸 )、 糖蛋白 (含多糖)、 脂蛋白 (含 脂类 )、 磷蛋白 (含 磷酸 )、金属 蛋白 (含金属)及 色蛋白 (含色素)等
...到稳定。 三级结构 主要是通过结构“非特异性”相互作用来形成。然而，只有当 蛋白质结构域 通过“特异性”相互作用（如盐桥，氢键以及 侧链 间的堆积作用）固定到相应位置，所形成的三级结构才能稳定。对于 细胞 外周 蛋白 ，二硫键起到了关键的稳定作用；而对于细胞内蛋白质，则很少出现二硫键，因为 原生质 中是还原环境，不利于二硫键的形成。 [5] 氨基酸结构 参见...
...到稳定。 三级结构 主要是通过结构“非特异性”相互作用来形成。然而，只有当 蛋白质结构域 通过“特异性”相互作用（如盐桥，氢键以及 侧链 间的堆积作用）固定到相应位置，所形成的三级结构才能稳定。对于 细胞 外周 蛋白 ，二硫键起到了关键的稳定作用；而对于细胞内蛋白质，则很少出现二硫键，因为 原生质 中是还原环境，不利于二硫键的形成。 [5] 氨基酸结构 参见...
是指这种 蛋白质 的 氨基酸 在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括 必需氨基酸 之间以及必需氨基酸和 非必需氨基酸 之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100% 。
关于 蛋白质 （包括 蛋白质复合物 ）的列表。此表旨在编理蛋白质界的相关信息。 除了标示有 “*” 的蛋白质，其余的蛋白质均存在于人类 蛋白质组 中。 若某一蛋白质拥有 EC编号 ，那么该蛋白质已列入 酶列表 中，所以本页不再收入（不论该蛋白质是否属于以下某个分类）。 更多关于蛋白质的分类的资料，见蛋白质分类列表。 纤维蛋白 细胞骨架 · 细胞骨架蛋白 肌动...
simple protein 又称 简单蛋白质 。 水解后只产生 氨基酸 而不产生其他物质的 蛋白质 。 根据来源、受热凝固性及溶解度等理化性质的不同，分为 白蛋白 、 球蛋白 、谷 蛋白 、醇溶蛋白（有的写成“谷醇溶蛋白”或“醇溶谷蛋白”）、 组蛋白 、 鱼精蛋白 和 硬蛋白 等七类。 此类蛋白分布于动物或植物中，以各种形态存在，构成动物或植物的组分，影响...
...折叠 。 蛋白质折叠问题被列为“21世纪的生物物理学”的重要课题，它是 分子 生物学 中心法则 尚未解决的一个重大生物学问题。从一级序列预测蛋白质分子的 三级结构 并进一步预测其功能，是极富挑战性的工作。研究蛋白质折叠，尤其是折叠早期过程，即新生 肽 段的折叠过程是全面的最终阐明中心法则的一个根本问题，在这一领域中，近年来的新发现对新生肽段能够自发进行折叠的...
蛋白质 分类 分类“蛋白质”的页面 此分类包含下列98个页面，共有98个页面。 * 蛋白质列表 B 脑源性神经营养因子 P P53 R RNA聚合酶Ⅱ 丙 丙种球蛋白 丝 丝胶蛋白 乙 乙酰化 乳 乳清蛋白 乳铁蛋白 亲 亲和素 伴 伴清蛋白 促 促肾上腺皮质激素 信 信号序列 免 免疫球蛋白 全 全酶 凝 凝集素 别 别构蛋白 动 动力蛋白 单 单纯蛋白质...
蛋白质电泳 （ 英语： Protein electrophoresis ）是根据蛋 白质带 电量或 分子量 的大小把不同的 蛋白质 分开，起到分离 纯化 的效果。根据带电量分离的叫 等电点 电泳 ( 二维电泳 )，根据分子量分的是用 十二烷基硫酸钠 聚丙烯酰胺凝胶电泳 。后者的运用较广泛，与转膜技术， 抗原抗体反应 ，和 成像 技术合起来就是 分子生物学 实...
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