此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 电离辐射对营养素代谢的影响 高气压环境对营养素代谢的影响 低气压环境对营养素代谢的影响 有害物质与营养素的关系 噪声环境对营养素代谢的影响 救生条件下的营养保证 应激状态对营养素代谢的影响
... 哮喘患儿所需热量，包括以下五方面：⑴基础代谢所需；⑵食物的特殊动力作用；⑶动作所需；⑷生长所需；⑸排泄的消耗。上述总和，就是总需热量。常用的简单计算法：1岁以内婴儿，用110卡/公斤体重/日计算，以后每长3岁减去10卡，至15岁时为60卡。实际应用时，要根据发育速度调整。对供给热量的主要食物，可按照患儿平时的饮食量进食，但面食应少吃。 ㈡三大营养素供给适当...
应激 时物质 代谢 发生相应变化，总的特点是分解增加，合成减少。表现有以下几方面： 一、 高代谢 率（超高代谢） 严重应激时，代谢率升高十分显着。一个大面积 烧伤 病人，对能量需要可高达5，000千卡/天（正常成年人在安静条件下为2，000千卡/天）相当于重力劳动时的代谢率。机体处于 分解代谢 大于 合成代谢 状态，造成物质代谢的负平衡，因而患者出现 消瘦 ...
...中含其它营养素更为严重。在儿童中观察到钙的营养状况与血中铅浓度存在负相关。饲料中含钙、磷、铁、锌及铜较低时，可使动物的铅中毒加重。供给接触铅的人员保护性膳食，每天供给一餐，其营养素组成为：热量5729KJ，蛋白质占15.5%，脂肪占26%，同时补给抗坏血酸150mg。 41.4.2 镉 镉可引起贫血，并干扰锌和铁的 代谢 。饲料中不同的蛋白质含量对镉的毒性影...
...遇到事情却每每不知该从何做起。或许你应该领悟一下自己早就明晰的人生哲理，这也是健康心理必备的"营养素"。 一、在这个庞大的宇庙中，你是极渺小的一部分，极不重要的一部分。世界上有成千上万的人，正在遭受和你一样的痛苦。在你的身边，有些人你会觉得更为凄惨。然而，恐惧不安的人是多么愚蠢啊，千里之外山脚下，几个农夫高高兴兴地聊天，其生活不也是充实的吗？ 二、要面对现实...
...总含磷量的 百分之八十和钙结合并贮存于骨骼和牙齿中，剩余的百分之二十分布于神经组织等软组织中，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。肌体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。 一、磷的主要生理功能 1． 是骨骼和牙齿的重要组成部分，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。。 2． 保持体内ATP代谢的平衡，调节能量代谢过程中发挥重要作用。 3． ...
...是一种具有广泛生理作用的营养素。它能增强机体免疫力，增强机体对 传染性疾病 的抵抗力，既可用于防治 感冒 ，又具有防癌作用；维持 毛细血管 的完整（如维生素C缺乏可引起 坏血病 ，出现 牙龈 、 皮下出血 ）；促进铁的吸收，对 缺铁性贫血 有辅助治疗作用；具有 解毒 功能，能 拮抗 组织胺 和缓 激肽 ，防止过敏性和 结缔组织病 的发生；参与 脂肪代谢 调节...
铁占人体的百万分之四十，成年人体内含铁约4克，其中70%为功能铁，主要分布在红血球和血红蛋白分子中，另外的30%贮存在肝、脾和骨髓中。肌体对膳食中铁的吸收利用率为10%。 一、铁的主要生理功能1． 铁与蛋白质结合构成血红蛋白和肌红蛋白。维持肌体的正常生长发育。。 2． 参与体内氧气和二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。 3． 是体内许多重要酶系的组成成份。 ...
...的，因此每天都要由饮食提供。维生素Ｂ２的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）、可被光破坏；（2）、在碱溶液中加热可被破坏。 一、维生素Ｂ２的生理功能 1、 参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。 2、 参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。 3、 强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。 4、 保护皮肤毛...
...河南林县，他认为高发地区主要吃 玉米 或 小麦 ，而主食中锌、镁、 核黄素 及 尼克酸 不足；食管癌低发区主食小米、高梁、红薯、花生等，所含营养素较多。因之他支持食管癌是由于长期缺少几种微量元素所致。 Fong等又以大鼠作为模型，用 甲基苄基亚硝胺 为食管癌致癌剂，证明 锌缺乏 的动物诱发的肿瘤发癌率高。并且发生肿瘤的时间早于锌正常的动物，所以作者认为锌缺乏...
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