...子连上了烃基(-OH)，余下的一个碳原子是属于一个醛基(-COH)或是酮基(-CO-)的。 葡萄糖 分子 的1位碳是属于一个醛基的，所以葡萄糖是一种 醛糖 ALDOSE(ALDO=醛)。而 果糖 的2位碳则是属于一酮基的，因此果糖是一种 酮糖 。 己糖中的醛基或酮基会与分子内的羟基反应，生成 半缩醛 或 半缩酮 环形结构。对葡萄糖来说，这个反应令1位碳透过一...
...子连上了烃基(-OH)，余下的一个碳原子是属于一个醛基(-COH)或是酮基(-CO-)的。 葡萄糖 分子 的1位碳是属于一个醛基的，所以葡萄糖是一种 醛糖 ALDOSE(ALDO=醛)。而 果糖 的2位碳则是属于一酮基的，因此果糖是一种 酮糖 。 己糖中的醛基或酮基会与分子内的羟基反应，生成 半缩醛 或 半缩酮 环形结构。对葡萄糖来说，这个反应令1位碳透过一...
【处方】 糖糟500克（糖坊内上好的糖糟） 生姜 120克 【制法】 先将糖糟打烂，和姜再捣，做小饼晒干，放瓷瓶内，置灶烟柜上。 【功效与作用】 治 噎膈 反胃 。 【用法用量】 每日清晨将饼1枚泡滚水内，少 停饮 汤。 【摘录】 《医学从众录》卷五
用 稀酸 或酶对 蔗糖 作用后所得含等量的 葡萄糖 和 果糖 的混合物。 蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性， 旋光度 由右旋变为左旋的水解过程称为 转化 。故这类糖称 转化糖 。 转化糖 无色透明黏稠液体。有很强吸湿性。甜度为蔗糖的1.3倍。10％～15％的转化糖可防止蔗糖 重结晶 ，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。 熬制技术 糖的...
...羟醛或多羟酮及其 衍生物 的有机化合物。在人体内糖的主要形式是 葡萄糖 (glucose，Glc)及 糖原 (glycogen，Gn)。葡萄糖是糖在 血液 中的运输形式，在机体糖代谢中占据主要地位；糖原是葡萄糖的 多聚体 ,包括 肝糖原 、 肌糖 原和肾糖原等，是糖在体内的储存形式。葡萄糖与糖原都能在体内氧化提供能量。 食物中的糖是机体中糖的主要来源，被人体...
...O Recommendation Calorie Control Council -- consumer info from artificial sweetener manufacturers organization MD/Arla Foods settlement with Spherix Nutrilab products 参考来源 维基百科-塔格糖
甘露糖 (mannose)，一种单糖，分子式C 5 H 11 O 5 CHO。为多种 多糖 的组成成分，以游离状态存在于某些植物果皮如柑橘皮中， 象牙 棕榈子 、 酵母 、 红藻 、 血清球蛋白 、卵类 粘蛋白 和 结核杆菌 中含有D- 甘露糖 的 聚糖 ，桃、 苹果 等水果中有少量游离的甘露糖。 甘露 吡喃糖 的结构式如下： α-D-甘露吡喃糖熔点133°...
棉子糖 （Raffinose） 是自然界中最知名的一种 三糖 ，由 半乳糖 、 果糖 和 葡萄糖 结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。棉子糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。棉子糖是人体肠道中 双歧杆菌 、嗜酸 乳酸 杆菌等有益菌极好的营养源和有效的 增殖 因子，棉籽糖有整肠和改善 排便 的功能，它能改...
性质：熔点133～135℃。 旋光度 +19°(c=1)。溶于水，微溶于醇，存在于某些植物和 细菌 中，可由 葡萄糖 或 甘露糖 经化学反应制备。用于土壤细菌 毒性 基因 的表达控制研究。
...胃经 、 肺经 药性 寒 药味 辛 、 苦 【拉丁名】Erysimum bungei 【英文名】Orange Sugarmustard 【 糖芥 的功效介绍】： 糖芥 (《西藏常用 中草药 》) 【 异名 】冈托巴(藏名)。 【来源】为十字花科植物 披散糖芥 的种子。 【植物形态】披散糖芥多年生草本，高30～60厘米。 茎直立，具棱，全株被叉状伏硬毛。 叶互...
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