...成于初夏。得木气之全而味酸，谓为肝药，夫何待言。然非专入肝不兼走他经也。其气平属金，其味酸中有涩，涩为辛酸之变亦属金。实熟则色黄而味带甘， 乌梅 乃半黄时所熏，则亦入脾胃。濒湖谓舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生。不知胆液上潮，口中必苦。观素问味过于酸，肝气以津。可知津生是生于肝不生于胆，津生亦不是肝升。譬之手巾，用 热汤 浸过，绞之则热气四出，巾已就敛。...
...去 黑痣 ，蚀恶肉。解鱼毒 硫黄 毒。得川连，治赤痢肠痛。配建茶、 干姜 ，治休息痢。佐 麦冬 ，治产后痢渴。入 补脾药 ，止 久泄 虚脱 。汤浸去核，捣丸如枣大，纳入谷道，导大便不通。 去核 炭，敷疮蚀恶肉立效。其核中仁，能清妇人子脏风气 积滞 。病宜发散，疟痢初起者，禁用。 怪症∶下颊忽落，用 乌梅 口衔一枚，外用 南星 末， 姜汁 调涂两颊，一夜即上。
...酸，所谓曲直作酸是也。胆为甲木，肝为乙木，舌下有四窍，两通胆液、故食酸则津生也。《经》曰∶热伤气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。 乌梅 味酸，能敛浮热，吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。下痢者，大肠 虚脱 也。好唾 口干 者， 虚火 上炎，津液不足也。酸能敛虚火，化津液固肠脱，所以主之，其主肢体痛偏枯不仁者，盖湿气侵于经络，则筋脉弛纵或疼痛不仁...
味酸，性温无毒，入肺肾二经。主生津液，解 烦热 ，止吐逆，阴疟瘴，止久痢，消酒毒，又主皮肤黑点，痹不仁，去核用。 按∶ 乌梅 入肺者，经所谓肺欲收，急食酸以收之是也。肾则其所生者也，宜并入之。多食最能损齿。风寒初起， 疟疾 未久者，不可骤以此收敛也。
乌梅 ，味酸平，性温无毒，可升可降，阴也。其用有二∶收肺气除烦止渴；主泄痢调胃和中。
乌梅 【修治】弘景曰︰用须去核，微炒之。 时珍曰︰造法︰取青梅篮盛，于突上熏黑。若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。 【气味】酸，温、平，涩，无毒。 杲曰︰寒。忌猪肉。 【主治】 下气 ， 除热 烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣， 蚀恶肉 （《本经》）。去痹，利筋脉，止 下痢 ，好唾 口干 （《别录》）。水渍汁饮，治 伤寒 烦热 （弘景）。止渴 ...
【修治】弘景曰︰用须去核，微炒之。 时珍曰︰造法︰取青梅篮盛，于突上熏黑。若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。 【气味】酸，温、平，涩，无毒。 杲曰︰寒。忌猪肉。 【主治】下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉（《本经》）。去痹，利筋脉，止下痢，好唾口干（《别录》）。水渍汁饮，治伤寒烦热（弘景）。止渴调中，去痰治疟瘴，止吐逆霍乱，除冷
酸涩而温，入脾肺血分，涩肠敛肺，止血生津止渴，安蛔涌痰 解毒 。 白梅 酸涩咸平，功用略同，兼治痰厥、喉、痹、 牙关紧闭 ，敷 痈 毒刀箭伤，多食则齿 ，嚼 胡桃肉 即解。
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