世界卫生组织近日在日内瓦宣布，全球慢性病数据库已经初步建成，第一份《危险因素监控》报告也已发表，可为各成员国慢性病防治提供科学依据。 世界卫生组织的这份非 传染病 部监控处主任露特·博尼塔指出，高血压、高胆固醇以及肥胖症等慢性病如今已经成为世界各国共同面对的敌人，建立一个可靠的数据库将能够帮助各国更好地防治这些疾病。 世界卫生组织还将进一步对这个数据库进行补...
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐...
世界卫生大会 （ 英语： W orld H ealth A ssembly ， WHA ），是 世界卫生组织 （ WHO ）的最高权力机构。世界卫生大会每年5月在瑞士日内瓦的万国宫召开一次大会，审议世界卫生组织总干事的工作报告、世界卫生组织的预算报告、接纳新会员国等诸多重要的议题。 第一届世界卫生大会于1948年6月24日在日内瓦召开，大会宣布世界卫生组织正...
...生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生严经营活动，对社 会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 第四条国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。 国务院 卫生行政部门 承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标 准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食 品安全重大事故...
英国最新研究发现，垃圾食品不仅会导致肥胖等身体疾病，还会诱发精神疾病，让人更易抑郁。这一研究结果登载于《英国精神病学杂志》。 英国研究发现，平时多食用高脂肪、加工类和甜品的人比果蔬、鱼类产品爱好者患抑郁症的几率高58％。 研究人员让3486名55周岁左右的英国公务人员填写一份饮食习惯的调查问卷。5年后，再让这些人填写抑郁自测问卷。分析显示，食用垃圾食品多的人...
美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布，他们和美国5家大型食品公司共同签署协议，这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖份与盐的含量，实现从“垃圾食品”向“ 健康 食品”的转变。 遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项主要工作。他长期致力于让美国的食品公司生产更健康的校园食品。今年5月，在克林顿的努力下，美国的饮料行业签署类似协议，承诺不...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
垃圾和粪便对每个家庭和社会来讲，用之为宝，弃之为废。垃圾、粪便经过科学的和 无害化处理 ，都是有用之物；反之，到处乱堆乱倒，不加管理，就成为有害之源。 垃圾粪便与人体健康的关系 垃圾粪便不加管理，到处乱堆、乱放，不仅有碍观瞻，而且是苍蝇、蚊虫、老鼠、 跳蚤 等虫害的孳生场所，有碍环境卫生。此外，垃圾粪便中带有大量 致病性 微生物 ，乱堆乱放污染环境，易危害人...
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