□常虹 炎热的夏天，人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，易疲劳，体质也往往受到影响。这时，对抗衡高温缺乏能力的人， 麦冬 可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。
...有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。为此，笔者特将食用羊肉的几种方法介绍如下，以供有需要的朋友参考： 羊肉健脾粥 新鲜羊肉250克（洗净切碎），大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐、 地黄 25克，加水适量，慢火煲2～...
...医学认为，狗肉味甘性温，具有补脾胃、填精髓、益血脉、壮腰膝之功能，可辅助治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、腹满少食、腰膝酸软、阳痿遗尿等症。《 千金要方 》中亦说道：“狗肉补中，强五脏，益气力。” 经过配方烹调，狗肉可用来辅助治疗许多病症。如狗肉500克， 黑豆 100克，调以五香粉、姜、盐等，煮熟食用，可辅助治疗肾虚所致的夜尿多、遗尿、腰膝酸痛等症。狗肉加适量八角、...
藕枣 章鱼 猪笔汤的功效：汤品补而不燥，润而不腻，香浓可口，具补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。 藕枣章鱼猪笔汤 汤料： 莲藕 500克、 红枣 4个、章鱼干1只、 绿豆 50克、猪笔肉500克。 做法：红枣去核， 绿豆 洗净，用清 水泡 浸片刻；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节切块；猪笔肉洗净，入沸水，去血水，与汤料放置瓦煲，先用武火，后用文
...、抗衰老和乌发的功效。 猪肉 牡蛎汤 取牡蛎肉100克，猪瘦肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加 食盐 调味，吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴 血虚 亏、 崩漏 失血及体虚少食、 营养不良 者。 健胃 牡蛎汤 取牡蛎肉30克， 香菇 (水发)20克， 枸杞 15克， 米酒 20克， 生姜 丝15克，食油10克，盐、味精、 胡椒 粉适量。将牡蛎...
中医认为，药补不如食补，寒则温之，虚则补之。所以，寒冬时节，尤其是老年人，适当食用具有温补作用的药粥，可收到较好的效果。 现介绍几款，以飨读者。 大米 红豆 粥：大米200克，小 红豆 100克， 葡萄 干、 花生 仁、 莲子 、 红枣 、桂圆干、 松子 各50克， 砂糖 300克，共煮粥食用。 胡萝卜粥 ：大米100克，加水适量煮沸后，加入 胡萝卜 丁20
...补益身体。但是对于自己购买中药材的人，要当心有的是以假充真的伪品，当心上当受骗。 中药材的鉴别 看形状 ：是指药材的形态，如成品 阿胶 为长方形或方形块状。好的 灵芝 子实、肉厚、体柄短，外形呈伞状，菌盖圆形或肾形，其背部或底部用放大镜观察，能看到管孔部位。 量大小 ：是指药材的长短、粗细和厚薄。如 蛤蟆 油，它系蛙科动物中Bl林蛙雌性蛙的输卵管经采制干燥而...
中医认为，“脾主肌肉”，为气血生化之源，“肺主皮毛”。根据秋季的特点，凡具有甘润养肺、生津润燥、健脾养血作用的补品，都可护肤养颜。如梨、 珍珠 膏少许，轻敷面部，有减慢皮肤衰老，减少皱纹，防治皮肤粗糙，消除面部黄褐斑等作用。
第一，羊肉。中医认为，羊肉性味甘、温，具有益气补虚、温中暖下的作用。 第二，牛肉。中医认为，牛肉性味甘、温，具有安中益气、补脾胃、壮腰膝的作用。 第三，鹅肉。中医认为，鹅肉性味甘、平，具有益气补虚、和胃止渴的作用。 第四，鹿肉。中医认为，鹿肉性味甘、温，具有补五脏、调血脉、壮阳益精的作用。 第五，驴肉。中医认为，驴肉性味甘、平、微酸，具有养血止血、益气息风、
...有冬吃羊肉的习惯。中医学认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效。但是，吃羊肉也应根据个人体质，注意烹调和食用方法。 羊肉健脾粥 新鲜羊肉250克（洗净切碎），大米200克， 苡仁 30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量 食盐 、 生姜 、 胡椒 和 花生 油调味，分早、午、晚3次食用。本品适用于 脾胃虚寒 ，症见食少 ...
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