主要原料： 羊肉 250克， 白萝卜 1个（150—200克）， 草果 3克， 陈皮 30克， 良姜 3克， 荜拨 3克， 胡椒 3克，精盐6克，味精、葱、姜适量。 制作方法：先将 羊肉 剔去筋膜，洗净后入沸水锅内除去血水，捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将 萝卜 洗净，切成0.3厘米厚的片。把 草果 、 陈皮 、良姜、革拨装烧沙布袋内
主要原料：大 鲫鱼 1争， 大蒜 两瓣， 胡椒 3克， 小椒 3克， 陈皮 3克， 砂仁 3克， 荜拨 3克，葱、盐适量。 制作方法：先将鱼去鳞及内脏，洗净，再将蒜、椒等佐料放入鱼肚中缝合，煮熟做羹汤，调味食用。 效用说明：补益脾胃，和中止痢，适宜于因 脾胃虚寒 而致 久泄 痢下、冷冻不愈等症。
...水锅内略烫后捞出； 山楂 糕、蜜枣、 青梅 也切成细丝。 鸡蛋 清打在碗内，加入半量清水，调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5 分钟，成为白色固体蛋羹，把以上四种细丝均匀摆在蛋羹上。 白糖 放在炒锅内，加入适量清水，熬成糖汁，再加入适量湿淀粉，勾成甜汁，浇在蛋羹上。 主料：明湖白莲鲜藕500克。 配料：鸡蛋清3个， 山楂 糕50克，蜜枣50克，青梅30克。 调料：白...
肺虚咳嗽 玉竹 各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
治痘皮嫩易破者。 人参 黄 当归 （酒洗） 生地 （酒洗） 川芎 赤芍 甘草 牛蒡子 防风 （去芦） 荆芥穗 连翘 （去枝、梗，心） 官桂 （去粗皮） 水煎，入烧 人粪 服。
治男子、妇人诸虚不足，产后血气耗伤，一切虚损。 鹿茸 （制） 黄耆 （蜜炙） 当归 （酒浸） 白茯苓 （去皮） 苁蓉 （酒浸） 杜仲 （炒 去丝，各 夏白朮（煨， 上 咀。每服四钱，姜三片，枣一个，水一盏，煎七分，空心热服。
治产后虚损不足，腹中拘急或溺血，少腹苦痛，或从高堕下犯内，及 金疮 血多，内伤男子亦服之方 。 当归 续断 桂心 芎 干姜 麦门冬 （各三两） 芍药 （四两） 吴茱萸 （一升） 干地黄 （六两） 甘草 白芷 （各二两） 大枣 （四十枚） 上十二味 咀，以酒一斗，渍药一宿，明旦以水一斗合煮，取五升，去滓，分五服，日三夜二，加黄 二两益佳。
主要原料： 大 鲫鱼 1争， 大蒜 两瓣， 胡椒 3克， 小椒 3克， 陈皮 3克， 砂仁 3克， 荜拨 3克，葱、盐适量。 制作方法： 先将鱼去鳞及内脏，洗净，再将蒜、椒等佐料放入鱼肚中缝合，煮熟做羹汤，调味食用。 效用说明： 补益脾胃，和中止痢，适宜于因 脾胃虚寒 而致 久泄 痢下、冷冻不愈等症。
...等均切成与藕同样的细丝。打 鸡蛋 清3个放在碗中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。上屉用旺火蒸5分钟，即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。把炒锅放在旺火上，放入200克开水，再倒入白糖，水开后，加入湿淀粉，勾成白色甜汁，浇到菜上即成。 效用说明： 健脾开胃。适宜于热病后期， 食欲不振...
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