茯苓 粉和适量水，共煮粥，粥成时加白糖适量。每日空腹服2次。功能利水渗湿，清热健脾。适用于湿热带下。注意：孕妇不宜用。（黄芳）
主要原料： 茯苓粉 30克，白米30克， 红枣 （去核）7个。 制作方法：先煮米几沸后放入红枣，将成粥时放入 茯苓 粉搅匀，亦可加糖少许。 效用说明：健脾 渗湿 ，调中止泄。适宜于因脾气不充，运化失调而引起的大便溏软、面色黄白、口中干而不欲、 乏力 倦怠、饮食无味等症。
茯苓 粉，煮数沸即成。适应于老年性浮肿、肥胖症、脾虚泄泻、小便不利、水肿。老年人脱肛和小便多者不宜服食。 摘自：《中国中医药报》文/张淑兰
茯苓 （图缺），生泰山山谷，今泰、华、嵩山皆有之。出大松下，附根而生，无苗、叶、花、实，作块如拳在土底，大者至数斤，似人形、龟形者佳。皮黑，肉有赤、白二种。或云是多年 松脂 流入土中变成，或云假松气于本根上生。今东人采之法∶山中古松久为人斩伐者，其枯折搓篝，枝叶不复上生者，谓之 茯苓 拨。见之，即于四面丈余地内，以铁头锥刺地；如有茯苓，则锥固不可拔，于是掘土...
【处方】 茯苓 3钱， 桂枝 3钱， 甘草 2钱， 生姜 3钱， 浮萍 3钱。 【功效与作用】 中风 ，只口眼㖞斜。 【用法用量】 上药煮取大半杯， 温服 。取微汗。 【摘录】 《 医学摘粹 》卷一
主要原料： 茯苓 30克，面粉1000克，鲜 猪肉 500克， 生姜 、 胡椒 ， 香油 、料酒、 食盐 、酱油、大葱、骨头汤适量。 制作方法：将 茯苓 块放入锅内，每次加水约250克，加热煮沸3次，每次煮沸1小时（以沸开始计时），3次药汁合并滤净待用。把面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团。将 猪肉 剁茸，放入盆内，加酱油拌匀...
气平．味甘．无毒．主胸胁逆气．忧恚惊邪恐悸．心下结痛．寒热烦满咳逆．口焦舌干．利 小便 ．久服安魂养神．不饥延年． 茯苓 气平．禀天秋降之金气．入手太阴肺经．味甘无毒．得地中正之土味．入足太阴脾经．气平味和．降中有升．阴也．胸者肺之分也．胁者肝之分也．肝主升而肺主降．肺金不足则气不降．肝木有余则气上逆．逆于肝肺之分．故在胸胁间也． 茯苓 入肺．气平则降．味甘...
滇产者色绀，坚实可入补药；其六安两浙所出者，多断松枝种成，数年可采，惟能利 小便 ，不及滇产远甚。 茯苓 必须用片。 《叶氏医案》每用块苓，徐洄溪以为虽煎终日而味不出，此言自当遵之。 抱木者为 茯神 ，安神宁心。
苏辙在文坛上享有盛誉，同时在用中药养生方面也颇有造诣。据说苏辙少年多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒。３２岁那年，苏辙学习气功，食用 茯苓 多糖，不仅能增强人体的免疫功能 ，而且有较强的抗癌作用。 （安徽 杜学峰）
《红楼梦》既是古典名著，也是大众文学，作者曹雪芹多才多艺，涉猎广泛，从书中的许多医学和养生方面的内容中可见一斑。第六十回“茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引出 茯苓 煎饼等。花样翻新，品种繁多，都不失美味奇效。
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