用 稀酸 或酶对 蔗糖 作用后所得含等量的 葡萄糖 和 果糖 的混合物。 蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性， 旋光度 由右旋变为左旋的水解过程称为 转化 。故这类糖称 转化糖 。 转化糖 无色透明黏稠液体。有很强吸湿性。甜度为蔗糖的1.3倍。10％～15％的转化糖可防止蔗糖 重结晶 ，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。 熬制技术 糖的...
促皮质素 （corticotrophin，adreno-cortico-tropic-hormone， ACTH ）是维持 肾上腺 正常形态和功能的重要 激素 。它的合成和分泌是 垂体前叶 在下 丘脑 促皮质素释放激素（CRH）的作用下，在 腺垂体 嗜碱细胞 内进行的。 糖皮质激素 对下丘脑及垂体前叶起着长负反馈作用，抑制CRH及ACTH的分泌。在 生理 情...
应激反应 stress，也称为狩猎式反应（医学、护理学专有名词），指机体突然受到强烈有害刺激(如 创伤 、手术、 饥饿 等)时，通过 下丘脑 引起血中 促肾上腺皮质激素 浓度迅速升高， 糖皮质激素 大量分泌。 应激反应stress 指由于 应激 因子（stressor）对动物体的有害作用所引起的非特异性的一切紧张状态。这是塞莱氏（H．Selye）（1936）...
性质：熔点133～135℃。 旋光度 +19°(c=1)。溶于水，微溶于醇，存在于某些植物和 细菌 中，可由 葡萄糖 或 甘露糖 经化学反应制备。用于土壤细菌 毒性 基因 的表达控制研究。
肾上腺 动脉进入 被膜 后，分支形成 动脉 性 血管丛 ，其中大部分分支进入 皮质 ，形成窦状 毛细血管 网，并与 髓质 毛细血管通连。少数 小动脉 分支穿过皮质直接进入髓质，形成窦状毛细血管。髓质内的 小静脉 汇合成一条中央 静脉 ，经 肾上腺静脉 出肾上腺（图11－8）。因而肾上腺的大部分 血液 是经过皮质到达髓质的，血液中含有皮质激素，其中的 糖皮质激...
...护层，这层覆盖物极稳定、坚固，从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。 ●能量产品类 海藻糖被分解成葡萄糖，但与其他糖相比，海藻糖的 血糖 反应更平稳，这种独有的特性结合它低致 龋 性和非 泻下 性作用，使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料，以提供能量和减轻 疲劳 与压力。 ●功克力糖果类 在巧克力糖果中使用海藻糖，能调节糖果的甜味，特别有益于含有乳制品的软糖...
又称撤药反应、撤药 综合征 ，系指骤然停用某种药物而引起的 不良反应 。长期连续使用某些药物，可使人体对药物的存在产生适应。骤然停药，人体不适应此种变化，就可能发生 停药反应 ，主要表现是 症状 反跳（Rebaund）。例如长期应用 肾上腺皮质激素 者，由于 脑垂体 前叶 促皮质素 的释放受抑制，骤然停药可表现皮质激素不足的反应。一些 血管扩张 药，如 硝酸...
美国研究人员发现，在心脏病危险性增加的绝经后妇女中经常可观察到血压对应激的过度反应，而激素替代治疗（HRT）可能会使这种反应性变得正常。 南卡罗来纳州Clemson大学的James A.McCubbin博士及其同事指出，虽然雌激素的丧失与女性冠心病（CHD）明显相关，但是尚不清楚HRT在预防CHD中起到的作用。另外，雌激素治疗降低CHD危险性的可能机制也尚未...
各种 应激 均可使正常的 肾上腺 分泌 皮质醇 增多，约较平时增高2～7倍，严重应激状态下， 血皮质醇 可高于1mg/L，以适应机体的需要。凡有原发或继发的，急性或慢性的 肾上腺皮质 功能减退时，就不能产生正常量的皮质醇，应激时更不能相应地增加皮质醇的分泌，因此产生一系列 肾上腺皮质激素 缺乏的急性 临床表现 ： 高热 ，胃肠紊乱，循环 虚脱 ，神志淡漠、萎...
糖 分类 分类“糖”的页面 此分类包含下列13个页面，共有13个页面。 多 多糖 山 山梨糖 杂 杂多糖 海 海藻糖 石 石蜜 糖 糖代谢 糖化 糖原 糖蛋白 糖蜜 蔗 蔗糖 蔗糖酶 醛 醛糖
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