...，就很适合 糖尿 病患者食用。豆浆、 豆腐 和豆制品主要是用黄豆制成的，只要吃得不过量，可以不计作主食。但如果每天吃黄豆制品在100克以上，或者吃 豆腐 在200克以上，就要适当减少主食摄入量了。 而绿豆、 红豆 和芸豆等相对来说含糖量比较高，吃多了这些豆类时要适当减少主食摄入量。 绿豆粥 、 红豆 粥和芸豆粥以及不甜的 八宝粥 含糖量相近，可参考热量食用。
绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。就营养成分来说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强力解毒功效，可以解除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生 绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其...
主要原料： 白菜 根茎 头1个， 绿豆 芽30克。 制作方法： 先将白菜根茎头洗净切片，再与 绿豆芽 同煮，渴饮。 效用说明： 清热 解毒 。凡因外感温热之邪而引起的 发热 、 头痛 、 鼻塞 、 口干 、无汗等症，可饮出微汗。
绿豆 ，为药食两用食物，夏日解暑佳品。虽为解热祛暑佳品，但其性味寒凉，故 脾胃虚弱 、肾阳不足及体质虚寒者不宜常服。另外， 绿豆 煮汤，时间不宜过长，用高压锅约15分钟即可，豆粒不易过烂，以免有机酸、维生素受到破坏而降低其解热清暑功效。 绿豆，为豆科植物，其花、实等皆可入药入食，为药食两用食物，夏日解暑佳品。 绿豆花 ：为豆科植物绿豆的花。中医认为，本品性味...
【原料】 白菜 根茎 头1个， 绿豆 芽30克。 【制作】将白菜根茎、 绿豆芽 洗净，白菜根茎切片，然后同置铝锅内加水适量煎煮15分钟，去滓取液。每日饮用2～3次． 【作用】清热 解毒 。适宜于风热外感， 头痛 、身热、 口干 、 鼻塞 、无汗或少汗等。
夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。 现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗 动脉粥样硬化 ，减少血液...
小暑过后，可以多吃些 绿豆 芽，不但可以解暑，更可以解暑；饮食尽量清淡，可以多利用 绿豆 ，如喝绿豆水，做绿豆饭、 绿豆粥 等，可以起到很好的利湿、 解毒 功效。如果出现 食欲不振 的症状，可以多吃一些芬香类的蔬菜，如 香菜 、 黄花菜 等，可以增加食欲。 每年7月7日或8日，太阳到达黄经105°时为小暑节气。小暑开始，人们将会受到暑湿的影响。中医讲，春夏养...
...诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或 食物中毒 。那么，服用中药的时候到底能不能吃绿豆呢？ 对于这个问题不能一概而论，这和所患疾病的种类有关：如患有 中暑 、 咽喉疼痛 、 咳嗽 且咳吐黄痰、腮腺炎、 口干 、 口苦 、皮肤感染、 泌尿系感染 、 便秘 等 热症 实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）...
味甘，性寒无毒，入心胃二经。主除热毒，浓肠胃，散风消肿下气，补脏养神，留皮按∶ 绿豆 寒则入心而 泻火 ，甘则入胃而和中，禹锡具称其补益，宜长食之，又堪作枕，能明目，治 头痛 。
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