主要原料： 去心 莲子 150克， 银耳 25克， 冰糖 200克， 桂花 卤少许。 制作方法： 莲子 用水浸泡，胀发后用温 水泡 二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将 银耳 放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去 黄根 、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入 冰糖 、桂花卤烧开，撇净浮沫，...
...有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 原料： 银耳 10克， 莲子 6克， 红枣 10枚， 冰糖 适量，水淀粉适量。 做法： 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。 2.锅上火，加入适量清水，放入银耳、 莲子 、红枣烧锅。 3.待银耳、莲子、红枣...
石（图缺），生汉中山谷及少室，今潞州亦有焉。性大热，置水中令水不冰，又坚而拒火，烧之一日夕，但 解散 而不夺其坚。市人多取洁 白石 当之，烧即为灰也。此药攻击 积聚 痼冷之病为良。用之须真者乃佳。又有特生 石，生西域。张华《博物志》云∶鹳伏卵时，取 石周遭卵，以助暖气。方术家用之，取鹳巢中者为真，即此特生 石也。然此色难得，人多使汉中者，外形紫赤，内白如霜，...
...成粉后放入粥中食用，或拌 蜂蜜 后抹到糕点上蒸熟食用。 在肠胃不适时，很多人第一时间想到的是 小米粥 或 南瓜 粥，其实，茯苓、 芡实 、 莲子 也能起到健脾养胃的作用，可称为养胃三宝，下面介绍几组养胃佳肴，肠胃不适的朋友不仿一试。 茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打成粉后放入粥中食用，或拌...
（ 婆娑石 _图缺） 主解一切药毒，瘴疫热闷 头痛 。生南海。胡人采得之，无斑点，有金星，磨成 乳汁 者为上。又有豆斑石，虽亦 解毒 ，功力不及，复有鄂绿，有纹理，磨铁成铜色。人多以此为之，非真也。凡欲验真者，以水磨点 鸡冠 热血，当化成水是也。（此即俗谓之摩娑石也。今附） 图经文具 无名异 条下。 衍义曰∶婆娑石，今则转为磨娑石，如淡色 石绿 间微有金星者...
主要原料： 鸡脯肉250克，鲜 莲子 100克，水发 香菇 15克，玉兰片15克，熟 火腿 10克，蛋清1个，清汤1000克，料酒10克，鸡油10克，熟猪油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法： 鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜 莲子 氽一下，凉后去皮去心，再用开水氽一下，滗去水分待用。将鸡丁用热油滑...
...心、脾二经。捣汁生用〕。涤热除烦，〔甘寒故也。〕消瘀止血，〔宋时御厨作血羹，削皮误落血中，遂散不凝，故后人用以破血多效，产家忌生冷，惟此不忌。又能止诸窍血者，以其性寒带涩故也。 藕节 功用相同。〕蟹毒可解，酒毒能消。熟莲藕，〔甘温。〕主补益脾胃。 石莲子 〔苦寒寒。经霜后坚黑如石，堕水入泥中者良，状如 榧子 者大苦，产广中树上者，不宜入药。〕治 噤口痢 疾。
释名 亦称留公乳、虚中、芦石、鹅管石、夏石、黄砂石。 气味 甘、温、无毒。 主治 一切劳嗽(胸膈痞满，咳嗽不已)。用石钟乳、雄黄、佛耳草、款冬花，等分为末。每用一钱，细烧成烟，以筒吸烟入喉。一天两次。 急喘不停。用钟乳粉五钱、蜡三两，和匀，蒸在饭甑里。蒸熟取出，合成丸子，如梧子大。每服一丸，温开水送下。 吐血损肺。用钟乳粉，每服二钱，糯米汤送下。 冷泻水止。...
原料： 猪肚 1个， 莲子 50克， 香油 、 食盐 、葱、 生姜 、 大蒜 各适量。 制作： 猪肚 洗净， 莲子 去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、 食盐 、葱、 生姜 、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。 功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、 消瘦 、泄泻、 水肿 等病症。
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