...1厘米见方的小块，备用。将家山药放入清水中洗净，刨去薄层外表皮，剖开，切成薄片，与洗净的 龙眼肉 、甲鱼小方块一同放入炖蛊内，加 鸡汤 （或鲜汤）适量，并加料酒、 葱花 、姜末，上笼，用大火炖至甲鱼肉熟烂如酥，取下，加精盐、味精、五香粉及 麻油 各适量，拌匀即成。 [吃法]佐餐当菜，随意食用，吃甲鱼肉，饮汤汁，嚼食山药、 龙眼 肉。 [功效] 健脾益气，养阴...
...髓∶发风。若和酒服，则迷人心，便成 中风 也。〔证〕 （十四） 羊屎 ∶黑人毛发。主箭镞不出。粪和 雁膏 敷毛发落，三宿生。〔证〕 （十五）白羊黑头者，勿食之。令人患肠 痈 。一角羊不可食。六月勿食羊，伤神。〔证〕 （十六）谨按∶南方羊都不与盐食之，多在山中吃野草，或食毒草。若北羊，一二年间亦不可食，食必病生尔。为其来南地食毒草故也。若南地人食之，即不忧也。...
...500克。将仙灵脾装入纱布袋中，浸泡在酒内，封口3周后即可饮用。于每晚睡前饮l小盅。功能益肝肾，助元阳。适用于 肾阳虚 衰引起的不射精症。 白羊肾羹 ：白 羊肾 2具切片， 肉苁蓉 30克酒浸切片； 羊脂 120克切片， 胡椒 6克， 陈皮 3克，毕拨6克， 草果 6克，葱、盐、姜适量。先将肉众蓉、 胡椒 、 陈皮 、毕拨、 草果 等装入缉袋内，扎紧袋口，与...
...常食，有利于健康长寿。 酥蜜粥 将 粳米 50克同水煮粥，将熟时，加 酥油 20克， 蜂蜜 5克稍煮即可。早晚餐食。 酥油 是极好滋补品，以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载；“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。” 脏腑功能失调 所致 消瘦 、皮肤枯槁乃津伤 血虚 之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。酥油配 蜂蜜 ，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、...
...泡，盖紧茶杯盖闷5分钟。代茶饮。 3、月季花烧鱼肚 ： 水发 鱼肚 600克放锅内，烧沸炖1小时取出切块，用沸水略焯，捞出过凉。另锅将鱼肚入鲜汤1.5升中煨20分钟，去异味。炒锅上火，放 麻油 烧，下入调料，放鲜汤，汤沸后取葱、姜，鱼肚挤净原汤，放锅内，小火焖30分钟调味。鱼肚勾芡，将月季花1朵撕在鱼肚身上。另2朵月季花放盘内，鱼肚起锅，淋上鸡油，盖花上。烧...
... 巴豆霜 柏（图） 白扁豆（图） 白赤 白池藕 白矾（图） 白茯苓 白果（图） 白果叶 败酱（图） 白胶香 白芍（图） 白芍药 白术（图） 白羊石 白鱼 白芷（图） 斑猫 斑蝥（图） 半夏（图） 北五味 贝子（图） 扁豆（图） 扁豆花（图） 扁豆衣 鳖甲（图） 鳖甲胶 荜茏 槟榔（图） 萆薢 补骨脂（图） 藏青果 苍术（图） 草 草果（图） 草类 草乌头 侧...
...化。故“原汤化原食”是应当提倡的。 在南方许多地方都有喝汤的习惯，尤其对菜汤十分讲究，在福州、广州等地一顿饭可有几个汤。粤菜开席前，先上一碗鲜汤。广东的汤，色清、味淡，又多鱼虾鲜活之品，多让人领略海味。在洛阳有“三绝”，其中著名的水席有24道菜，除8个冷拼盘外，其余样样带汤，据称是被唐朝武则天推崇而流传至今。慢慢品尝，真是汤汤水水味道美。在祖国西北，羊肉泡馍...
...其数。川贝、南北杏 化痰 润肺，霸王花 清心 润肺，海底椰润喉、滋润、养颜，这些材料都被作为汤包的主要材料。在某大知名超市里，这类汤包更占了鲜汤包的九成。海底椰煲 冬瓜 、 胡萝卜 ，海底椰煲水 鸭 ，海底椰煲番茄、 猪肉 ，海底椰煲鸡脚，海底椰煲甲鱼，海底椰煲鱼头，海底椰煲莲 藕 ……十多个品种，均以滋润养颜的海底椰为原料，可见具滋润功效的汤水正是现今市民...
... 川明参烧雅鱼 【分类】： 呼吸系统 疾病 【原料】：川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克， 味精 、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。 【调料】： 【制法】：1.将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。 2.将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。 3.将炒锅置武火上烧热，下...
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