主要原料： 淡竹沥 水15克， 粟米 （ 小米 ）50克。 制作方法： 先煮米做粥，临熟下淡 竹沥 水，搅匀即成。 效用说明： 清热除烦。适宜于妊娠期间，苦烦而闷（古名“子烦”）者。
主要原料： 柿蒂 5个， 刀豆子 20克， 生姜 3片， 红糖 适量。 制作方法： 将 柿蒂 、 刀豆 子（切碎）、 生姜 加水同煮，去渣，加红糖即成。 效用说明： 适宜于虚寒 呃逆 ，胃寒 呕吐 等症。
主要原料： 茵陈蒿 、 秫米 、 红曲 各适量。 制作方法： 先将 茵陈 蒿炙黄，和 红曲 、 秫米 如常法酿酒。 效用说明： 祛风湿，缓筋急。适宜于风湿阻滞引起的筋骨挛急等症。
主要原料： 胡萝卜 3个，白米50克。 制作方法： 将胡 萝卜 切成小碎块与米同煮成粥。 效用说明： 宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。
主要原料： 生 韭菜 （或根）500克。 制作方法： 将生 韭菜 （或根）捣汁温服，每次约50克。 效用说明： 适宜于 瘀血 胁痛、 遗精 盗汗 、食道癌等症。 胃癌 患者服用，可减轻症状。
主要原料： 鲜藕汁400克， 三七 粉5克，生 鸡蛋 1个，油盐适量。 制作方法： 将鲜藕汁加水适量煮沸， 三七 粉与生鸡蛋调匀入 沸汤 中，加少量油盐即成。 效用说明： 止血活血， 凉血 化瘀。
主要原料： 辉 木耳 10克， 当归 、 白芍 、 黄芪 、 甘草 、 陈皮 、 桂圆肉 各4克。 制作方法： 将上述各料洗净后加水蒸熟即成。 效用说明： 补血和血，消症化结。适宜于子 宫颈癌 、阴道癌等症。
...味觉口感的范畴。如川莱的调味，特点是麻、辣、酸、咸，加工方法多用烧、炒；京菜的口味，重于香鲜，加工方式炸、熘、爆、烤等，都是偏重于人们在味觉口感方面的要求。而从药膳则把食物与药物都视为一味中药，它都具有一定的性味，同样可以引起临床治疗方面的作用。如果烹调中破坏了其原有的性味，就会削弱甚至丧失了药食的原有疗效，所以，药膳烹调制作，是不同于一般饮食烹调制作的。（
主要原料：生 芦根 30克， 粳米 50克。 制作方法：先用水煮 芦根 取汁去渣，用汁煮米做粥。 效用说明：清热、除烦，止呕。适宜于小儿胃热而引起的 呕吐 等症。
主要原料： 藕粉 、 糯米 粉、 白糖 各250克。 制作方法：将藕粉、 糯米 粉、白糖以水和成面团，上展蒸熟。可煮食或煎食。 效用说明：适宜于吐血、衄血、 便血 、虚弱、食少等症。
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