β-N-乙酰氨基 葡萄 糖苷酶(NAG)可水解β-N-乙酰氨基 葡萄 糖苷，也能水解β-N-乙酰氨基半 乳糖 苷。该酶广泛存在于各种组织器官、体液、血细胞中，是溶酶体中的一种酸性水解酶。其测定方法有比色法和荧光光度法。
胰液内的酶类经过肠道时绝大多数被分解为氨基酸被小肠重吸收，其中仅糜蛋白酶破坏较少。血清糜蛋白酶测定在一定程度上可作为胰腺外分泌功能的指标之一。
内皮素是由21个氨基酸组成的生物活性多肽。内皮素具有强烈的收缩冠状动脉、肾小动脉;刺激心钠素的释放，提高全身血压;抑制肾素释放等作用。内皮素是一种多功能生理调节激素，参与多种疾病(如 休克 、脑血管病)的发生发展。
丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase，ALT)，又称谷丙转氨酶(GPT)，主要存在于各种组织细胞中，以肝细胞中含量最多。各种 肝炎 的急性期， 药物中毒 性肝细胞性坏死等疾病时，肝细胞酶大量释放入血中，使血清ALT活性显著增高，因此它是诊断 病毒性肝炎 ，中毒性肝炎等肝病的重要指标。
δ-ALA活性上升是对铅的特异性反应，临床用于鉴别鉴别 铅中毒 和铁缺乏。
血浆结合球蛋白是一组来源结构、氨基酸组成不同，功能各异的不均质蛋白的混合体。
丝氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。目前采用了自动化分析仪，使得各种生理体液，如血浆、血清、尿液、 脑脊液 、羊水、房水、精液、乃至细胞内液(如红细胞、白细胞和肌肉)的用量只需数十至数百微升，在2～4h内，即可得出丝氨酸的含量。
血清亮氨酸氨基转肽酶广泛存在于人体各种组织中，以肝、胰、胆、小肠、子宫、肌肉最丰富，在十二指肠、血清与尿中也有分布、临床上测定血清亮氨酸氨基转肽酶主要对肝胆疾病的诊断与治疗的评价有一定意义。
人C肽是由31个氨基酸组成的直链，分子量3020。C肽与胰岛素以等克分子量从B细胞分泌到血液中，它不被肝细胞所摄取，主要在肾脏代谢病并从肾脏排出体外。C肽无生物活性，也不与细胞膜上的受体结合，且不被降解，其半衰期为胰岛素的3～4倍。
缩宫素(Oxytocin，OT)是由下丘脑室旁核，少量从视上核合成、分泌并贮存在垂体后叶的9肽激素。其与ADH仅在第3位和第8位上的氨基酸不同。其生理作用是促进子宫，乳腺肌上皮细胞及精曲小管平滑肌收缩。此外能促进黄体退化，具有利钠作用，以及促进精子从阴道向输卵管方面运输。
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