主要原料： 元鱼1只， 知母 10克， 黄柏 10克， 天冬 10克， 女贞子 10克， 银耳 15克， 生姜 、葱、味精少量。 制作方法： 用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入 银耳 及药袋（袋内装 知母 、 黄柏 、 天冬 、 女贞 子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。 效...
主要原料： 干 银耳 30克，鸽蛋12个， 火腿 末15克， 鸡汤 1500克，精盐6克，料酒15克，熟猪油15克，味精、 胡椒 面、 香菜 叶少许。 制作方法： 银耳 用温 水泡 胀，洗净。开水氽一下，再用清水泡后蒸熟，香菜叶洗净，火腿切末，取12个圆形铁皮模子，内壁抹上猪抽，将鸽蛋打破倒入，上面放一片香菜叶和少许火腿末，蒸5分钟取出，泡在冷水中。将鸡汤烧...
为 银耳 科 银耳 属植物，整体由菌丝体和子实体组成。菌丝体极细，灰白色，能在木材等基质上蔓延生长，吸收和运送养份，其结实性菌丝在适宜条件下产生子实体。 银耳，别名白 木耳 。以子实体入药，有滋阴润肺、强精补肾、补气强心、健脑提神之功效。临床主治 肺热咳嗽 、老年支气管炎、痰中带血、 月经不调 、大便带血等症。同时，银耳又是人们生活中不可缺少的美味佳肴。主产...
...，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，β―胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。 服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与 菊花 一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓...
主要原料： 鸡脯肉100克， 银耳 75克，蛋清10Q克，牛奶50克， 黄瓜 50克， 胡萝卜 50克，淀粉25克，味精5克， 白糖 10克，料酒10克，姜5克，葱5克， 花生 油50克， 香油 25克。 制作方法： 鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉，打匀。 银耳 用温 水泡 发，去除杂质洗净，用 鸡汤 煨烂入味后捞出。 黄瓜 、胡 萝卜 切成片状。将...
[名称] 枇杷 [ 性味 ]甘、酸、平 [ 归经 ]入肺胃经。 [功效]具有 生津 止渴、清肺止咳，和胃除逆之功效，主要用于治疗 肺热咳嗽 、久咳不愈、咽干口渴， 胃气 不足等病症。 [成分] 胡萝卜 素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、 苹果 酸、 柠檬 酸以及钙、磷、钠、 铁 等 [按语]其果核中含有 苦杏仁 甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及...
药用植物枇杷炭疽病 枇杷 学名 Eriobotrya japonica (Thunb．)Lindl．蔷薇科亚热带常绿小乔木。别名芦橘。既是水果，又是常用的药用植物。以叶入药。具化痰止咳、和胃降气之功效。主要分布在长江以南各省。 症状 主要为害叶片和果实。叶片上染病病斑圆形至近圆形，中央灰白色，边缘暗褐色，直径3～7mm，扩展后可相互连合成大斑，后期病部长出小...
【气味】 苦平无毒．阳中阴也．（凡用采其叶之极大者、其气乃足、用粗布拭去毛、以 甘草汤 洗一遍、用绵再拭干、以蜜涂炙过方用．） 【主治】 呕哕不止．妇人产后 口干 ．治肺气热嗽．及肺风疮．胸面上疮．和胃降气．清热解暑．大都 枇杷叶 气薄味浓．专入肺胃二经．而治病者取其功能下气．气下则火 降痰 顺．而逆者不逆．呕者不呕．渴者不渴．咳者不咳也．
原料： 银耳 5克， 鸡蛋 1只， 冰糖 60克，猪油少许。 制作：将 银耳 用温水发透，摘去蒂头，分成片状，入锅，加水适量，烧开后小火煮至银耳炖烂，加入 冰糖 ；鸡蛋取清，兑水少许，搅匀后倒入锅中，烧开后，加猪油少许即成。 功效：养阴润肺，益气生津。适用于老年人 肺阴虚 咳嗽 、 咯血 ，阴虚型的 高血压 、 血管硬化 、 失眠 等症。
（山果）润肺和脾 枇杷 （专入脾肺。兼入肝）。脾家果也。味甘而酸。色黄。据书载其极熟。则有止渴下气润五脏之功。生食则有助肝伐脾之力。食之令人中满泄泻。且指其性曰平曰温。又指其性曰寒。皆属有意。缘此禀受虽温。而质多挟水湿。于熟时取食。则内 水气 渐消。热气渐平。而有下气润脏之功。若使未至熟取而即用此为食。则物水气未化而有寒中胀满泄泻之虞。与酸气未收而有扶肝抑脾...
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