味甘．入足太阴经．功专健脾．得 羊肉 补脾阴．得 熟地 固肾精．以矾水煮 山药 晒干．同 茯苓 等分为末．治 小便 数． 山药 半生半炒米饮下．治 噤口痢 ．忌与面同食．
味甘平．入手足太阴经．功专益胃．神于治 痔 ．一名 鸡菌 ．出云南沙地者较他处佳．广西出者名雷菌．
味咸淡微寒．入手足太阴少阴经．功专补虚损．益丹田．开脾胃．利 小便 ．治 反胃 热痢．粱之小者为粟．小儿重舌嚼哺之效．
味甘微寒．入手少阴经．功专养心镇肝．得 通草 治老人五淋．得 海藻 消项下瘿气．麸醋拌蒸．散血止痛．熨腰脚折伤风湿痹痛．寒 湿香 港脚．五易至汗出良． 浮小麦 味咸凉．止 虚汗 盗汗 ．劳热骨蒸．即水淘浮起者焙用． 麦奴 即麦将熟．穗上有黑霉．其黑霉名麦奴．取之治阳毒温毒．渴热发狂．以及温疟甚效．陈麦柴堆在露天者最好．用三五根洗净泥．剪寸许长．煎服．治 难产
味甘寒有小毒．入手足太阴经．功专清热解渴．利水道．根捣数狐刺肿毒奇验．一名 黄瓜 ．
味甘平滑．入手太阴足阳明经．功专利水通 小便 ．治 腹胀 黄肿．以亚腰 壶卢 ．连子烧存性．每服一个．食前温服或 白汤 下．十余日必愈．一名匏瓜．俗名 葫芦 ．
味咸．入足少阴经．功专滋肾水．养丹田．得乳粉能固元阳．延年不老．得 茯苓 菟丝 治遗浊．得 茯苓 莲肉 芡实 枣肉治色欲过度 遗精 ． 小便 数．食物中用．肿胀代盐．
味咸性温．入手足太阴厥阴经．功专大补气血．治一切虚劳损极．恍惚失志 癫痫 ．以初胎无病妇人而色紫者良．洗净．酒蒸焙研．得 熟地 天冬 牛膝 杜仲 补肾益精．坎气禀心肾之气．得 当归 麝香 治脐汁不干．得 乳汁 朱砂 解胎毒痘患．烧末煎服治疟．
味甘凉．入手太阴足少阴经．功专补中益气．平胃消食．治 水肿 及热毒风气恶疮．身上有诸小热疮．年久不愈者．但多食之即愈．并杀脏腑一切虫．忌与 胡桃 木耳 豆豉 同食．即 野鸭 也．
味苦．入足厥阴经．功专清心化热．利痰凉惊．得 灵羊角 或 犀角 朱砂 治小儿诸惊． 人参 为使．恶 常山 地黄 龙胆 龙骨 ．得 丹皮 菖蒲 良．
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