...粥，不仅能改善口感，还能提高营养价值。玉米也可做成副食，将玉米粒同 猪肉 丁、虾仁、 苦瓜 或 黄瓜 丁炒吃，别有风味。还有一些以玉米为原料的食品，如爆米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等也是热门的保健食品。 据说美国总统奥巴马对玉米粥情有独钟，他上大学的时候每天早餐必有一碗玉米粥。现在白宫营养师给他每周的食谱中都要安排两顿玉米粥。美国前总统里根早餐也要进食一些...
广义的 营养不良 (malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢 性 腹泻 、 短肠综合征 和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过 治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而...
主要成分： 苯丁哌胺 。 性状： 胶囊 。 功能主治：适用于 急性腹泻 以及各种病因引起的 慢性腹泻 ，对胃、肠部分 切除术 后和甲亢引起的 腹泻 也有较好疗效。本品尤其适用于临床上应用其他 止泻 药效果不显著的慢性 功能性腹泻 。 用法及用量：口服成人首次4mg，以后每腹泻1次再服2mg，直至腹泻停止或每日用量达16～20mg，连续5日，若无效则停服。儿童...
小儿是2-3岁以下婴幼儿的常见病。喂养不当、细菌病毒感染、甚至季节天气的变换都会引起,又以夏秋季好发。 常见表现： 大便次数增加 大便糊状或黄绿色稀水便、蛋花汤样，可混有黏液和脓血 发热 、精神不佳 呕吐 脱水 时产生口渴、眼窝凹陷等 危重时，呼吸加快、 昏迷 危害： 腹泻 干扰正常的胃肠功能，频繁、大量腹泻、呕吐引起体内水分、电解质丢失、失衡，甚至导致死亡...
...大麦粥 ( 大麦 适量，加红枣5—6枚，温水浸泡后，用武火熬煮，至 大麦 开花，即可。每次100—150毫升，早晚空腹食用)。此外，患有秋季腹泻的小儿还可常吃生 苹果 泥，或煮熟的 苹果 ，婴幼儿也可进食 米汤 。此外，还应严格注意秋季饮食的清洁卫生。 另外，缺锌也会引起腹泻。而补锌能缩短婴幼儿急性腹泻的病程、减轻病情，以及取得迅速的治疗效果。对于检查有缺锌...
...析，病情控制好与尚好的糖尿病人， 冠心病 的发病率是34.3%，控制较差和差的，其发生率为48.2%，差别显著，P<0.025；控制好或尚好的糖尿病人在十年内眼底病变无恶化升2～4级者有38～52%，差别非常显著，P<0.005。因此，在制定营养原则时必须与防治血管并发症结合起来进行考虑。 表24-4 30年代糖尿病初期治疗的食谱内容 食物名称 蛋白质（g)...
...膜的刺激，或直接保护肠粘膜，减少渗出而发挥止泻作用，如口服收敛药鞣酸蛋白后，在胃内不分解，至 小肠 分解出鞣酸而起收敛作用，能使炎症细胞表面的蛋白质凝固，形成一层保护膜，使渗出液减少，并减轻肠内容物对肠壁的刺激作用，减少肠蠕动，故有消炎、止痛及止泻作用。常用药有鞣酸蛋白、次碳酸钅必及药用炭等。 腹泻 仅仅是各种疾病的一个症状，其病因多种多样， 食物中毒 1、...
...生意苡仁各15克， 蝉蜕 6克， 钩藤 、 淡竹叶 各9克， 甘草 5克。每日1剂，水煎分2次服。 预防护理 预防措施主要是隔离病儿，加强婴幼儿卫生保健，以减少感染机会。同时要注意居室内空气流通、温度造宜。 定时让患儿用温水冲漱口腔；禁食冰冷或辛辣有刺激的食物，不要给予咸食，以免引起疼痛而拒食；饮食要易消化，吃一些清淡、质软、温性的饭菜，多喝温开水；要让患儿...
婴幼儿留长指甲有3种害处： 一、是指甲长了容易抓伤他们自己身上的皮肤，尤其脸面、耳朵，最容易被他们自己抓伤。 二、是长指甲容易藏污纳垢，婴幼儿又有吸吮和用手直接拿东西吃的习惯，手指甲缝里的脏东西吸进嘴里后，往往引起消化道疾病和寄生虫病（蛔虫病等），影响他们的身体健康。 三、是长指甲容易劈裂，引起手指尖出血，长指甲还容易在穿衣服时钩住毛衣或线衣的线而扳伤手指。...
...进一步恶化而死亡。 消瘦 型死亡的较少，时间也较晚。临床上常遇到的危险 综合征 如表10-15，一旦出现，应全力抢救。 继发性 蛋白质-能量营养不良的预后受其原 发症 的影响，一旦病因消除，预后良好。 表10-15 蛋白质-能量营养不良预后的危险综合征 年龄小于6个月 体重/身高比值下降大于40% 严重持久性 腹泻 支气管肺炎 或 麻疹 严重眼部疾患 广泛 ...
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