色黑补肾。 产北洋者大而刺密，沿缘石上，一擒而获，若再取之，宁败不移。 便滑者莫多食。
多食助热，损齿生虫。 甘，冷，无毒。消痰止嗽，缓肝助脾，解渴生津，明目解酒。除心腹热胀，润心肺燥热。
主要原料：大 田螺 20个， 黄酒 40克。 制作方法：将大 田螺 养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黄酒拌和，放入清水中炖熟。 效用说明：清利湿热，适宜于因湿热内蕴而引起的黄疽、 小便 不利或湿热蕴结而导致的疗疮、 脚气 等症。
【来源】《民间方》 【原料】 人参 、姜、葱、料酒，加水适量。 3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。 【用法】佐餐食用。 【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。 【按语】
色黑补肾。 产北洋者大而刺密，沿缘石上，一擒而获，若再取之，宁败不移。 便滑者莫多食。
〔害〕海味咸温，血病多热者勿用。 〔修治〕辽海产者良，胶州所出，生北海咸水中，色又黑，以滋肾水，从其类也。有刺者名 刺参 ，无刺者名光参。以水瀹胖，剖开去肚中杂泥沙用。
多食助热，损齿生虫。 甘，冷，无毒。消痰止嗽，缓肝助脾，解渴生津，明目解酒。除心腹热胀，润心肺燥热。
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