...母鸡 小张刚在国际和平妇幼保健院生了个“金猪宝宝”，婆婆立即托人从老家乡下带了18只老母鸡到上海。婆婆说：“每天炖一只老母鸡汤，不仅能把身体补好，而且营养到位，奶水充足。坐好了月子，今后就什么都不怕了！”分管该病区的营养师严之彦听说后，为了18只老母鸡，多次前往病房和小张、小张婆婆三翻两次地沟通，终于劝服了这位婆婆，放弃一定要让媳妇立即进补完18只老母鸡的念...
误区1 盲目相信广告 广告中，关于各种补品的“神奇”、“灵验”“包治百病”功效的宣传，往往夸大其词。保健品不同于食品，也不同于药品。在国外，对这类保健品称为“功能食品”，它既不能针对某一种疾病有效，也不能使你在原有健康的基础上更加强壮。它仅能使你的亚健康状态恢复到正常的健康状态。 误区2 进补等同于养生保健 只有身体出现问题的人才需要进补，营养充足、无病无痛...
...生完孩子后，如何能在保证健康的情况下，尽快恢复元气，老人们都有一些家传秘诀，但也不妨听听专家的意见。 产后喝点蘑菇汤 许多女性产后为了催奶、补充体力，会喝许多大补的汤水。其实不然，刚生完孩子催奶一定要慎重，不应马上进补猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。因为此时初生婴儿吃得较少，如果再服催奶之品，反而会导致乳汁分泌不畅。因此，只需在正常饮食基础上适量增加汤汁即可，三天...
秋凉进补 菱 角 入秋后，进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收，同时应适当增加碳水化合物、蛋白质、钙、 铁 和维生素C的摄入。秋天正是菱角上市的季节，也是烹制菱角进补的最佳时机。 菱角营养丰富，又容易消化吸收，具有 健脾 养胃、补肾养血之功效。菱角为高碳水化合物（占34.6％）、低脂肪（仅占0.2％）食品，并含有丰富的钙、铁、磷和维生素等。 将菱角和瘦...
秋季是进补的好时机，但是，不适当的进补有时会加重血脂浓度。另外，对于本身患有 高血压 的病人来说，早晚温差大，天气干燥，对血压的稳定也容易造成影响。 盲目进补会加重血脂浓度 一进入秋天，人们便喜欢进补。医师提醒高血压患者，要尽量避免进食动物内脏及补品。动物内脏所含胆固醇的量非常高，饱和脂肪含量也相当高。此外，一些被认为有进补功效的肉类（如 狗肉 、 牛肉 等...
俗话说得好“三九补一冬，来年无病痛”，寒冷的冬天给自己适合的进补是十分必要的，除了饮食的进补还有从吃水果来补。在这个冬天把自己的生理机能调整到最好，同时也能吃出一份健康吃出一份美丽来。冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火，因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。 梨：吃秋梨解“秋燥”――秋季天...
...大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而到处都是闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。 所谓“清补”主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、...
冬季，年老体弱者，可根据自己的具体情况，选用养生酒。养生酒主要用白米酒或高粱酒浸泡有调和气血、补益肝肾作用的中药制成。选择干净的棕色广口瓶，准备好白酒或黄酒，酒度数越高越好；泡好后存于阴凉处，１－４周后即可饮用。饮用时加少量蜂蜜，每次根据自己的酒量饮服１０毫升左右，每日两次。现介绍数款，以供参考。 枸杞酒 枸杞子２００克，白酒１０００毫升。将枸杞子去除腐坏颗...
冬日养生最棘手的就是御寒暖身问题。在北风凛冽，地冻天寒之际倘若家人一起围坐炉旁吃上一顿火锅，却是一种暖融融、热乎乎、香喷喷、美滋滋的乐趣。 有关火锅的渊源，南宋林洪的《山家请供》已有记述。林洪游武夷山六曲，顺道寻访止止师，雪天拣得一兔，没有厨师来烹饪，止止师说：“山里人用兔肉切成薄片，用酒酱椒料浸渍，把风炉安在座位上， 半铫（锅）水烧开了，每人用筷子夹腌渍的
□ 胡献国 湖北省远安县中医院 香菜又名芫荽，为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、种子亦供药用。 中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《 生姜 各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，
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