减肥食尚:粗粮营养又排脂_饮食减肥_【中医宝典】

粗粮营养好又助排脂,因此现在粗粮越来越受更多减肥MM的青睐。其中 红薯 、 玉米 被公认为最好的减肥粗粮。 一、 番薯 番薯 为 旋花 科植物,又叫红薯、 甘薯 、山芋等。据研究测定,每百克番薯含热量仅127千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物,食后可抑...

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营养学/救生条件下的营养保证

救生条件是指发生灾害,战争以及失事等需求营救的情况,这时无法供给正常膳食,人体处于 饥饿 或半饥饿状态,这种状态下机体营养素 代谢 有何变化,如何保证机体不受严重损伤,有许多人作了研究。人们发现处于这种条件下物质代谢确有许多变化。 41.6.1 暂时饥饿时代谢变化 短暂的饥饿时(24h),体内主要能源是 肌肉 蛋白质 和 脂肪组织 中的 甘油三酯 ,通过 糖...

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中老年人补充哪些营养素_老年饮食_【中医宝典】

...饮食并无大的差异。如果是纯素食,即不包括任何动物性食物,那么,由动物性食物所提供的营养素,就需要用植物性食物来补充,这就要靠适当的饮食调配。饮食中应注意补充以下营养素: 1.利用蛋白质的互补作用。在缺乏动物性食物的素食里,尽量利用各种植物性食物间的互补,获取足够的各种必需氨基酸。豆类和 谷类 ,豆类与坚果、种子(如 芝麻 、 瓜子 等),蔬菜与豆类及坚果,谷...

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当归_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

【基原】为伞形科植物 当归 的根。 【性味归经】甘、辛、温。归心、肝、脾经。 【功效】补血,活血,止痛,润肠。 【应用】 1. 当归生姜羊肉汤 : 当归 30克, 生姜 60克, 羊肉 500克煮汤食。用于产后腹中绞痛,并腹中寒疝,虚劳不足。(《金匮要略》) 2. 当归酒 : 当归煎 浓汁酿酒饮,用于补 血虚 ,行一切血滞。(《调疾饮食辨》) 3. 当归 炖...

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营养学/食谱的编制

食谱的编制首先要满足人体对热量和营养素的需要量,而按营养素的供给量标准来选择各种食物。以经济条件、季节、用膳人的饮食习惯、各个民族、各地区人民以及某个人的饮食习惯,以最习惯的方法加以烹调保证饭菜的色香味和品种多样化,采用适当的烹调方法变化花样,这样可以促进食欲,有利于食物的消化吸收,并能充分利用各种食物在 营养价值 上的特点,发挥互补作用。使食物的质和量方面...

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营养学/营养与遗传的密切关系

...uria)患者易发生 胱氨酸结石 ,多喝水可减轻症状。囊性纤维变性(cystic fibrosis)的患者 胰腺 外分泌 欠佳,给以 胰酶 及适当饮食可减轻消化道症状。 (6) 妊娠 时更应注意营养治疗有些遗传病在妊娠时恶化。例如 糖尿病 属于 多基因 遗传病。妊娠时糖尿病常加重,其时饮食治疗非常重要。又例如患苯丙酮尿症的若者从婴儿期就给以低苯丙氨酸的饮食,...

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宠物不能吃什么_饮食健康_食物营养_【中医宝典】

...可能造成宠物 腹泻 或者 呕吐 。2、含姜、咖喱粉、 辣椒 等刺激性香料的食品,太过于刺激肠胃。3、对于狗狗来说,因为 洋葱 含有溶解红血球的毒性、摄食后易造成 血尿 或者 贫血 等中毒症状,所以要特别注意。4、巧克力,也可能会产生有毒物质而引起 尿失禁 、痉挛、羊癜疯等病状。5、尖锐且硬的食物,如鸡骨和 鱼骨 等,容易刺伤口腔及消化器官。6、有些狗一喝牛奶...

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天门冬粥(《饮食辨录》)_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...取浓汁,去渣,入 粳米 煮粥,沸后加入 冰糖 适量,煮至冰糖溶化即可。 【服法】 早晚各食一次。 【功效】 滋阴润肺,生津止咳。 【应用】 肾阴不足,阴虚 内热 ,津少 口干 ; 肺阴虚 有热, 干咳 少痰或无痰,痰中带血,以及午后 低热 、 夜间盗汗 的 肺结核 患者。 【注意事项】 3~5天为一疗程,隔3日再服。虚寒 腹痛 、外感风寒 咳嗽 者不宜食用。

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癌症康复期病人饮食营养要求是什么_【中医宝典】

(1)饮食要平衡:不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食,每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。 (2)要排除毒素,不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。 (3)多用天然与野生食物,少用人工复制与精加工的食品。 (4)合理进补能提高人体的免疫功能,某些滋补品如 人参 、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。 (5)在烹调时...

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黄芪_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

【基原】为豆科植物 黄芪 等的干燥根。 【异名】又叫 黄耆 。 【性味归经】甘,微温,归肺、脾经。 【功效】补气升阳,益卫固表,脱毒生肌,利水退肿。 【应用】 1. 黄芪粥 : 黄芪 煮浓汁去渣,入米煮粥食。用于表虚自汗,痘疹不起, 痈 疽内溃,不能成浆,及一切虚阳下陷,子肠不收, 脱肛 等症。 2. 黄芪 大枣汤 :黄芪15克, 大枣 5枚煮汤食。用于体虚...

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