预防食物中毒要做到以下几点： 1、不吃变质、腐烂的食品； 2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品； 3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等； 4、生、熟食品应分开放置； 5、切过生食的菜刀、 菜板 不能用来切熟食； 6、不食用病死的禽畜肉； 7、不吃毒磨菇、 河豚鱼 、生的四季豆、发芽土豆、霉变 甘蔗 等。
常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。 发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移、附着而污染食品；④加工烹调不合理，如烟熏火烤造成苯并（a）芘的污染；⑤有些污染物在食品加工或贮存过程中，在适宜条件下形...
...ne) 【别名】麦角菌、黑麦乌米。 【功效】收缩子宫，止血。 【不良反应机制】麦角中含大量生物碱，主要毒性成分为麦角胺、麦角新碱。超量服后可中毒，因大量的麦角胺可直接使血管收缩，同时反射性地兴奋迷走神经，损害毛细血管内皮，使血流停滞、血管栓塞及坏死。还可阻滞肾上腺素系统，使升压作用反转。 【不良反应】中毒早期口渴异常，上腹部有烧灼感、恶心、呕吐、头痛、腹泻、...
...而不安装烟囱。液化石油气燃烧颗粒物的 二氯甲烷 提取物中，含有硝基多环芳烃，这是一种强致突变物。 此外，某些地区的煤中含有较多的氟、砷等无机污染物，燃烧时能污染室内空气和食物，吸入或食入后，能引起 氟中毒 或 砷中毒 。 ④烹调。烹调产生的油烟不仅有碍一般卫生，更重要的是其中含有致突变物。 ⑤室内不清洁， 致敏 性 生物 滋生。主要的室内致敏生物是 真菌 和...
变形杆菌食物是由于进食被变形杆菌污染的食物导致的中毒。一般分为胃或反应两种表现。 据进食可疑食物、共食者集体发病和临床表现等可作出初步诊断。粪便培养可检得变形杆菌。血清凝集抗体有助于诊断。
预防措施与其他细菌所致者似。 ㈠动物性食品应煮熟煮透再吃。 ㈡隔餐的剩菜食前应充分加热。 ㈢防止生熟食物操作时交叉污染。 ㈣ 梭子蟹 、 蟛蜞 、 海蜇 等水产品宜用饱和盐不浸渍保藏(并可加醋调味杀菌)，食前用冷开水反复冲洗。
白果 又名 银杏 ，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
小儿锑中毒（antimony poisoning）大多是由于误用大量锑剂如酒石酸锑钾（吐酒石），次没锑钠（锑-273）， 葡萄 糖酸锑钠，抗癌锑（锑71）以及误食含锑染料、安全火柴头（含三硫化二锑）等所引起；亦有因食入用含锑器皿盛放的酸性食物或饮料以及被锑剂污染的食物导致中毒。
...程度较轻未引起人们重视而已。尤其在炎热的夏季，人们大量出汗之后，体内的钠盐等电解质也随之丢失，如果此时大量饮用白开水而未补足盐分就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。 所以，在炎热的夏季，人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。 《中国中医药报》
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。