...少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（ 至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上 白芝麻 和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。 功效：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而 消化不良 ，吐清口水，虚寒性的胃、 十二指肠溃疡 等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳 白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非...
...不慎，容易伤风 感冒 ，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调摄时，应注重一个“和”字。 调和情志 远离悲秋 进入秋天之后，从“天人相应”来看，肺属金，与秋气相应，肺主气司呼吸，在志为忧。 肺气虚 者对秋天气候的变化敏感，尤其是一些中...
书云∶善养生者，先渴而饮，饮不过多。冬则损气，渴则伤血。先饥而食，食不过饱。饱则伤神，饥则伤胃。饮食务益人者，仍节俭为佳。若过多，觉彭亨短气，便成疾。饮食于露天，飞丝堕其中，食之咽喉生泡。饮食收器中，宜下小而上大。若覆之不密，虫鼠欲盗食而不可得，环器随涎入食。有误食，通身如蝎，针药不疗。饮食以铜器盖之，汗若入内，食者发恶疮肉疽。饮食生冷，北人土浓水深，禀赋坚...
...冲食，15日为一疗程。（《验方选集》） 2．用于小儿 咽喉疼痛 ：用 冰糖 炖南瓜子。 3．用于 营养不良 ，面色萎黄：用南瓜子、 花生 仁、 核桃 仁同时。（《四川中药志》） 4．用于 糖尿病 、 高血压 、产后手足浮肿：南瓜子炒后煮食。（《中国药植图鉴》） 【使用注意】 无特殊禁忌。 【按语】 本品为补益强壮养生食品。日常食之可补虚弱和预防肠道寄生虫病。
...的规律，火能克金，肺属金，味主辛，本就心气很旺盛的夏季就不要再加苦味，以致 心火 更旺，而应多吃辛辣来养护肺气，免得心火旺灼伤肺气。 “当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。心气当呵以疏之、嘘以顺之。贪凉兼汗身当风而卧，多风痹。”——语出丘处机《夏季摄生消息论》 释文：夏三月属火，功能是长养，夏天心气旺，味属苦，按照五行相克的规律，火能克金，肺属金，味主辛，本就心...
...大分科，并排在诸医之首。当时食医专管调和食味，注意营养，防止疾病，确定四时的饮食，是专为王家服务的。如《周礼·天官》记载:“食医中士二人，掌和王之六食、六饮、六膳、六羞、百酱、八珍之齐。”可见当时已将食治提到很高的地位，且逐渐成为专业。 调味品的应用 除了夏禹时已可制酒外，酒变酸即成醋，古时叫 苦酒 ，为《周礼》五味之一。酒和醋除作为饮料和调味外，也广泛用于...
...先要找到能让身体顺利排毒的营养物质，维生素A、C、E必不可少。富含此类营养物质的食物有：蔬 菜类 的 西红柿 、 甘蓝 、 韭菜 、 香菜 和 辣椒 ; 鱼类 中的 鲭鱼 ，藻类植物，如 发菜 、 紫菜 、 海带 、海 白菜 及裙带菜，都是上佳选择。 多吃阳性食品：中医学把食物分为阴阳两性，阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。吸收阳性食物能增加基础新...
... 苦瓜 。 【性味归经】甘，凉，无毒。入肺、脾经。 【功效】清肺，润肠，止咳。 【应用】 1． 百日咳 ： 罗汉果 1个， 柿饼 15g，水煎服。 2．喉痛 失音 ：罗汉果一个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。 【参考文献】 1．《岭南采药录》：“理痰火 咳嗽 ，和猪精肉煎汤服之。” 2．《广西中药志》：“止咳清热， 凉血 润肠。治咳嗽，血燥，胃热 便秘 。”
... 干姜 切丝，放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻。 【效用】 趁热频频饮用，可用治 呕吐 、泄泻、烦躁等症。 【按语】 本饮原名为 姜茶散 。原用于治疗 霍乱 后期的 烦躁不安 。为脾胃失于和降，引起吐泻之症所设。绿茶苦凉，佐以干姜辛温。取辛开苦降，凉温并调之意。有调和脾胃，醒神除烦之功效。本品临床适用于胃、 十二指肠溃疡 ， 慢性胃炎 ，以及胃肠神经官能症。
【基原】为唇形科植物皱 紫苏 或尖 紫苏 的叶。 【异名】又名 苏叶 。 【性味归经】辛，温。入肺、脾经。 【功效】 发表散 寒，理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。 【应用】 1．风寒 感冒 ： 紫苏叶 10g， 生姜 10g， 红糖 20g，沸水冲泡饮。 2．咳逆短气： 紫苏叶 30g， 人参 10g，共研末，煮汤饮。(《 圣济总录 》) 3． 妊娠恶阻 ，胎...
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