...净去皮，加少量水，捣成浆状（或用家用绞汁机快速打成浆汁），再加水搅拌，用细筛滤渣，收集汁液，放入锅内煮沸后，改用小火煎煮两小时以上，倒入盘中，冷后凝成胶冻状，此即魔芋冻，也叫做“魔芋胶”。魔芋冻口感如猪皮冻，润滑爽心。食用方法与豆腐一样，即炖、烧、炒、煎、凉拌或煨煮，皆可获得满意的效果。对糖尿病患者来说，服食魔芋冻有清热解毒，利水止渴，降血脂，降血糖等功效。
食品强化 (food fortification)，向食品中添加营养素，以增强其 营养价值 的措施。被强化的食品称为载体，所添加的营养素称为强化剂。在下列四种情况下考虑进行 食品强化 ：①弥补食品天然的营养缺陷，如向面粉及其制品中添加 赖氨酸 ；②补充食品在加工过程中损失的营养素，如向精磨的稻米中添加 维生素B 1 和 烟酸 ；③为了某种特殊需要，如母乳化奶...
现代高频电疗法包括短波、超短波、微波、分米波等各种疗法。按应用方法又可分为电容场、线圈场、辐射场，为了更好发挥治疗作用，现将各种方法的产热特点（图5.5.9）和作用深度（图5.5.10）加以比较。 图5.5.9 现代高频电疗法及超声治疗的产热特性比较 纵轴－相对产热，局部升温与最高温度之比值，横轴－深度（cm）：左：CF-短波，超短波电容电场； M－短波涡流...
这是国际通用的Radura标章, 被用来表示经过食品辐照处理的食物 食品辐照 （Food irradiation），亦称“食品照射”或“电离 辐射灭菌 ”，指将食物暴露在 游离辐射 （ionizing radiation）下。此过程可以灭除食物上的 微生物 、 细菌 、 病毒 或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产、和增进再水合（re...
瑞典Ｊａｒｃｈｅｍ化学品公司的科学家们研制出一种从天然蔬菜中提取的润肤原料，它具有与羊毛脂一样的柔软光滑以及保湿滋润肌肤的功效。 这种润肤剂可以作为羊毛脂的替代原料，应用于护肤品中，可以显着改善皮肤质感，也可以加入到唇膏配方中，长久保持唇膏的光泽。该润肤剂作为羊毛脂的替代物，其质地、结构、光泽、发泡性和吸水性能均比羊毛脂高出１５０％以上。并且，它味道极淡，适...
...患病率上升了64.84%;各城市儿童哮喘患病率不同。两次调查显示,95%以上患儿应用过抗生素;吸入糖皮质激素在2000年已平均增加到35.41%左右,而在1990年吸入糖皮质激素治疗是很少的。可见 10年前、后比较,儿童哮喘患病率上升了64.84%,诊断水平及治疗方法都有了很大提高,但仍需我们努力推广全球哮喘防治创议(GINA),改善我国哮喘患儿的生活质量。
番茄西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富，由于有助于析出血液中的盐分，因此具有降血压的功能。 黄豆 很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失...
...净去皮，加少量水，捣成浆状（或用家用绞汁机快速打成浆汁），再加水搅拌，用细筛滤渣，收集汁液，放入锅内煮沸后，改用小火煎煮两小时以上，倒入盘中，冷后凝成胶冻状，此即魔芋冻，也叫做“魔芋胶”。魔芋冻口感如猪皮冻，润滑爽心。食用方法与豆腐一样，即炖、烧、炒、煎、凉拌或煨煮，皆可获得满意的效果。对糖尿病患者来说，服食魔芋冻有清热解毒，利水止渴，降血脂，降血糖等功效。
一、主因 低血糖 是由多种原因引起的血糖过低而发病。正常 人血 糖低于2.8mmol/L（50mg/dl）时，脑细胞因缺乏能量引起交感神经过度兴奋和脑功能障碍。血糖越低，病情来得越快，持续时间越久，症状越突出，甚至可发生 昏迷 。急救不及时可死亡或遗留脑损伤。 二、判断 1.自发性：多见于饥饿时，出现肌 无力 ，定向力减退或消失，精神异常， 抽搐 ，视力减退...
日常食用的各种蔬菜腐烂后，硝酸盐含量明显增加，在硝酸盐还原菌的作用下变成亚硝酸盐。吃大量腐烂菜后，亚硝酸盐被吸收入血，使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，它能阻碍氧的运送，使人缺氧。 轻者 重者 判断 食的3小时发生 头晕 、 耳鸣 、眼黑、 无力 、 精神萎靡 、 反应迟钝 、 恶心 、 呕吐 、 心慌 、 气短 、 腹痛 、 腹泻 、皮下， 指甲 变紫 发生 ...
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