...抽检含有苏丹红 央视记者把神秘的“红药”送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，结果发现，其成分里含有偶氮染料苏丹红四号，这是三类致癌物，对人体可能有致癌的风险。而进一步对养鸭基地、大洋路市场和销往超市的红心鸭蛋样品的检测表明，鸭蛋里同样含有苏丹红，最高达到了0.137毫克。 专家指出，红心蛋只是一种约定俗成的说法，即便是吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭...
（一）致癌物的分类及 致癌作用 癌常由各种化学物质所致，已确定至少有约1700种化学物质具有致癌作用，这些致癌物大体有下述几类： ⒈人工合成的 化学 致癌物 ⑴芳香烃类：如 苯并芘 。 ⑵芳香胺类：如2- 乙酰 氨基芴。 ⑶芳香族偶氮化合物：如4- 二甲基氨基 偶氮苯（奶油黄，DAB）。 ⑷杂环 化合物 ：如1-氧-4-硝基 喹啉 （4-NQO）。 ⑸脂肪族...
...有可能引起长期的慢性炎症，而胃部长期慢性炎症患者中１％的人有患胃癌的危险。因为这种炎症刺激细胞增殖，而细胞增殖不仅增加ＤＮＡ自发复制错误的机会，同时也增加了ＤＮＡ受外来突变因子损伤的可能性。研究人员分析认为，幽门螺旋杆菌在胃癌发生过程中作为一个初始因素，与其他因素共同作用会促使正常胃黏膜细胞向胃癌方向转化。 乳头状瘤病毒也是可致癌的一种传染性病毒，妇女感染它...
德国科学家最近研究发现，目前市场上绝大部分的安全套含有致癌物质亚硝胺。 德国《世界报》28日报道，研究人员对德国市场上的32种安全套样品进行了检验，发现其中有29种含有过量的N－亚硝胺。专家指出，亚硝胺属强致癌物质，这些物质在生产中起软化橡胶的作用，使安全套变得更有弹性。 对此，研究人员要求安全套生产厂家使用无危害物质，并建议政府通过制订法律规定亚硝胺的使用...
一些“樟脑丸”的主要成分并不是从植物中提取的樟脑，而是从煤焦油或石油里提取的萘，这种物质有可能诱发癌症。科学家最近研究发现，这可能是因为萘会干扰细胞正常的“自杀”程序，使癌细胞失控地持续分裂。 据报道，这是美国科罗拉多大学华人生物化学家薛定偶然发现的。由于邻近实验室里螨虫为患，薛定在自己的实验室放置了含萘的樟脑丸，以保护他培养的秀丽线虫免受螨虫侵害。结果一些...
８０％以上的癌症是由外部环境因素引起的，如工业化的污染、大气污染、海洋河流的污染，是造成癌症发病率上升的重要原因；另外，癌症是人体内因和外部环境多种因素长期综合作用的结果。专家们认为，加强环保建设，减少环境污染，坚持健康的生活方式，是降低癌症发病率的重要条件。关心环保建设，就是关心自己的健康。 对待防治癌症，首先要有健康的心态，这是战胜疾病的重要因素。有的人...
...郁郁寡欢、孤独 焦虑 是乳腺小叶增生的“催化剂”，而性冷淡者心理长期处于抑制状态，致使内分泌失调并缺乏调节，久而久之就容易诱发乳腺小叶增生。 诱发 乳腺癌 有资料表明，在乳腺癌患者当中，高龄未婚、性功能低下，丧偶女性的比例明显高于其他人群，这意味着无正常性生活或性冷淡的妇女患乳腺癌的危险性大大增加，而长期精神压抑的妇女易出现性冷淡，这些人是乳腺癌的高发人群。
所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有致癌性的代谢产物，所以它既不同于食品自然存在的致癌性成分，又不同于污染物。
...科学评估，其权威性不容否定，故拒绝对其重做临床试验。 阿斯巴甜（aspartame）是美国Searle公司于上世纪70年代末开发上市的新颖的人造甜味剂，它是由 天冬 氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸，它们对人体都是绝对安全的。且FDA在几十年前即已做过阿斯巴甜致癌、致畸、致突变等“三致试验”，未曾发现任何问题（否则FDA不会批准其用于医药制剂中作为甜味剂）。所以FD...
红肉（主要指猪牛 羊肉 ）是千百年来 人类 用来获取热量和营养的主要食物，但是，随着科技的发展，科学家们近年来频频对其提出质疑。前段时间，哈佛医学院的研究人员指出，红肉会导致；如今，美国癌症协会的专家又经过长期研究证实，吃太多红肉会致癌。他们紧急呼吁人们少吃红肉，多吃 禽类 、鱼肉和豆类食品，以摄取足够的蛋白质。 这项研究由供职于美国癌症协会的麦可·索恩及其...
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