山药 为 薯蓣 科植物薯蓣的块茎，学名薯蓣，以产于河南博爱、沁阳、武陟、温县等地的质量为最佳，习称“ 怀山药 ”，是著名的“四大怀药”之一。 山药 既是食用的佳蔬，又是常用的中药材。 河南省中医院李中心副主任药师介绍，山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。其药用历史悠久，始载于《山海经》一书。汉代的第一部本草专著《神农本草经...
夏子益《奇疾方》云∶有人患头面生光，他人手若近之，如火炽者，此中蛊也。用蒜汁半两，和酒服之，当吐出如蛇状，乃止。 又云∶有人患眉毛动摇，目不能交睫，唤之不应，但能饮食，此亦中蛊而心迷也。方用同上，亦当吐出蛇状而愈。 〔源按〕《梅师方》云∶凡中蛊毒，或下血如鹅肝，或吐血，或心腹切痛，如有物咬，不即治之，食人五脏即死。若欲知是蛊，但令病患吐水，沉者是浮者非也。用...
...分） 上锉如麻豆大，用水半盏，先浸 川芎 、 荆芥 、 薄荷 外，都作一服，水二盏，煎至一盏，入先浸三味，煎至七分，去渣，食后温服。忌酒、湿面、五辛。 升麻加附子汤 升麻 葛根 白芷 黄 （各七分） 甘草 （炙，五分） 黑 附子 （七分，炮） 人参 草豆蔻 （各五分） 益智仁 （三分） 上锉如麻豆大，都作一服，水三盏，连须白葱头二茎，同煎至一盏，去渣温服，食...
山药 是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、 低热 量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且对于女士们还有丰胸的功效哦！ 山药 功效：瘦身、丰胸 山药又名 淮山 ， 淮山药 。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。 ...
...沸水冲泡成糊状，根据个人喜好加糖或少量盐调味，每日服2次。 特点：软稠甜（咸）香，适宜儿童食用。适用于小儿厌食，属脾胃气虚型，厌食 拒食 ，面色萎黄，精神稍差，肌肉松软，大便多不成形。[邓德源．湖北中医杂志，1986(12):54] 泥鳅 山药汤 化食水积 ◎ 泥鳅 300克，山药1 00克，大枣5枚，生姜5克，盐3克，植物油20克。 制作方法：将山药去皮后...
有健脾补肾、固精益肾之功效， 糖尿病 人可长期食用 山药 。对身体虚弱，精神倦怠， 食欲不振 ， 遗精 盗汗 等病人均有益。
主要原料： 山药 1000克，蜜枣150克，罐头 樱桃 10粒，猪网油1张（碗口大），猪油15克， 白糖 200克， 桂花 卤（桂花酱）、湿淀粉适量。 制作方法： 山药 洗净煮熟，剥去皮。蜜枣用辱水洗净泥沙，切成两半，去核，猪网油洗净，晾干水分。 樱桃 去核备用。扣碗内抹上猪油，将网油平垫碗底，放入樱桃，把蜜枣围在樱桃周围，再将山药切成4厘米长段，顺长剖为4...
主要原料： 鲜 山药 200克，鲜 扁豆 50克， 陈皮 丝3克， 红枣 肉500克。 制作方法： 先将 山药 主皮切成薄片，再将 扁豆 、枣肉切碎，与 陈皮 碎丝和匀后上屉蒸糕。 效用说明： 健脾止泻，和胃调中。凡因 脾气虚 弱，健运失司而引起的大便经常溏软，甚至泄泻不止、面黄形瘦、 乏力 怠惰者，可常食此糕。
面疔为 疔疮 疾患之一。 【面疔】 疔疮疾患之一。以其生在面部，故名。多发于颧、额、颊等处。由于热毒蓄结所致。切忌用指强力挤压，否则容易变生险证。参见“疔疮”条。
主要原料： 山药 粉100克， 茯苓粉 100克，面粉500克， 白糖 300克，食用碱、猪油、调料适量。 制作方法： 将 山药 粉、在冬粉放入碗中，加水适量，调成糊状上展蒸30分钟，加猪油、白糖、调料调成馅备用。将面粉发酵，加入适量的食用碱，做成包子，蒸熟即成。 效用说明： 益脾胃、补气。固精。适宜于脾胃不健、食少 遗尿 、 尿频 等症。
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