大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制 肿瘤 细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管 疾病 、抗癌，备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。 但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有...
在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酸，这两种成分在鳞茎中各自存在，互不相干。只有把鳞茎捣碎使两者接触，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有挥发性的大蒜辣素。大蒜辣素具有较强的杀菌能力，进入人体能与细菌体内的半胱氨酸反应生成结晶性沉淀，破坏细菌的生长和代谢。 因此，在食用大蒜头时应将其捣碎，这不单是为了食用方便，而是科学食用。此外，在食用时应尽量避免与碱性食品同食，...
...半夏 16公斤， 紫苏叶 16公斤， 杏仁 8公斤。 【制法】 浙贝母、桔梗、北沙参、桔红、前胡、厚朴、黄芩、葛根、天花粉、按 浸渍 法提出浸液。生半夏用 水泡 透心，加入 生姜 同煎。紫苏叶提取挥发油，残余药渣略加浓缩。杏仁先加热榨油，然后水解蒸馏，得 杏仁水 24升，将第三次滓液及第二次回收液放在容器中，加入杏仁水，再加沙参等浸液，最后兑入 苏叶 油，再...
...、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究， 洋葱 和 大蒜 等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。过敏性体质者最好每天喝些豆浆。 三是采用脱敏治疗法对某些症状严重的患者，可求助于医学手段，改变过敏性体质。医生在这种...
食面后胃脘胀闷烦渴，宜用 萝卜 生啖之，或捣汁服之。盖 麦面 大热，萝卜能解其性。 或用 大蒜 嚼食之，亦善解面毒。
蛇头毒，手足指肿，大如蛇头也。宜用艾炷隔蒜灸之。以 雄黄 、 白芷 等分为末，同 大蒜 捣烂灸之。或嚼生栗敷之亦效。
治 久疟 不瘥。 川乌 （五两， 姜汁 浸去黑皮，切片） 大蒜 （三两，煨去皮） 共为末，醋糊丸梧子大。每服二十丸，米饮下，小儿量减。
大蒜 １头（煨熟）、 乳香 ２克，将上述２味药共研成细末，制成药丸如 芥子 大。每次７粒，用乳汁 送服 。 饮食自疗法
蛇头毒，手足指肿，大如蛇头也。宜用艾炷隔蒜灸之。以 雄黄 、 白芷 等分为末，同 大蒜 捣烂灸之。或嚼生栗敷之亦效。
治 久疟 不瘥。 川乌 （五两， 姜汁 浸去黑皮，切片） 大蒜 （三两，煨去皮） 共为末，醋糊丸梧子大。每服二十丸，米饮下，小儿量减。
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