前不久，我的朋友老刘在一本杂志上看到我写的一篇《四季气候与饮食保健》的文章，立刻给我打电话，说一定要亲自听听我在“气候与吃”方面的高见。 见到老刘，我开门见山：“现在是夏季，我们还是专门谈谈夏天的吃法吧。”见老刘一个劲地点头，我继续说：“一般而言，夏季饮食应侧重健脾、消暑、化湿，菜肴要做得清淡爽口、色泽鲜艳，可适当选择一些辛香的食物。”老刘立刻打断我：“太辣...
夫妇人有天生无乳者，不治。或因啼哭悲怒郁结，气溢闭塞，以致乳脉不行，用精 猪肉 清汤，调和美食，于食后调 益元散 五、七钱，连服三、五服，更用木梳梳乳，周回百余遍，则 乳汁 自下也。 又一法∶用 猪蹄汤 调和美味服之，乳汁亦下。合用熟 猪蹄 四枚食之，亦效。 又一法∶针肩井二穴，亦效。
小菜单 小菜佐食，如府史前徒佐六官也。醒脾解浊，全在于斯。作 词 、菜单》。 笋脯 笋脯出处最多，以家园所烘为第一。取鲜笋加盐煮熟，上篮烘之。须昼夜环看，稍火不旺则按矣。用清酱者，色微黑。春笋、冬笋皆可为之。 天目笋 天目笋多在苏州发卖。其篓中盖面者最佳，下二寸便搀入老根硬节矣。须出重价，专买其盖面者数十条，如集狐成腋之义。 玉兰片 以冬笋烘片，撩动蜜焉。苏...
...种症状。 国外科学家研究发现，镁可激活325个酶系统，把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。近年来，国外科学家研究指出，人到中年以后要“镁”食。即要多食含镁丰富的食物。心血管疾病，如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后发生，这与体内镁含量降低有关。 镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子，它参与体内一系列新陈代谢过程，包括骨及细胞的形成，与神...
瘦身“食”尚番茄领头 夏季来临，衣衫单薄掩饰不住厚厚的脂肪，瘦身男女们又开始了新一轮美体攻势，节食、食醋、辣椒瘦身、苹果瘦身等等这些减肥瘦身方法被竞相采用，研究不断发现新的食疗瘦身方式，带给追求健康美丽的人们新的选择。新近研究结果表明，番茄对瘦身、美颜有更加明显的功效，番茄中的茄红素、食物纤维及果胶成份，可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持...
反胃呕吐方① 方药：老姜1块，红枣、 生姜 直切薄片，勿令断。层层掺盐，以线紧扎，外用草纸7层包之，水泡湿，慢火煨熟。 用法：取姜捣烂，和米煎服。 主治：反胃呕吐。摘自《中医奇方妙治真传》
...的大敌。它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、、心脏病等。 冬至之后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类，一类为食补，一类为药补，但“药补不如食补”。冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常...
甘草 5克，姜7片，枣两枚，水煎200毫升，温服。适用于呕吐不止者。 柿蒂芦根饮：柿蒂10克，芦根15克，旋覆花10克，赭石15克，水煎取汁，频频温服。适用于胃热呕吐者。(张可堂)
...与呕吐的诊断 可根据 烧伤 病史和 恶心与呕吐 等情况来诊断是否因烧伤而 脑缺氧 ，尽快采取相应的措施。 烧伤后恶心与呕吐的鉴别诊断 恶心与呕吐 ：是临床常见 症状 。 恶心 常为 呕吐 的前驱感觉，也可单独出现。表现 上腹 部特殊不适感，常伴有 头晕 、 流涎 、 脉缓 、 血压 降低等发走神经兴奋症状。呕吐是指胃内容物或一部分 小肠 内容物，通过 食管 ...
...用水，号“假鲫鱼”。 鲫鱼 鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者，其肉嫩而松；熟后一提，肉即卸骨而下。黑脊浑身者，倔强磋丫，鱼中之喇子也，断不可食。照边鱼蒸法，最佳。其次煎吃亦妙。拆肉下可以作羹。通州人能煨之，骨尾俱酥，号“酥鱼”，利小儿食。然总不如蒸食之得真味也。六合龙地出者，愈大愈嫩，亦奇。蒸时用酒不用水，稍稍用糖以起其鲜。以鱼之小大，酌量秋油、酒之多寡。 ...
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