...菌，广存于 海水 中，因此各种海产食物的带菌率很高。当食用海鱼、 海蜇 ，以及食用盐腌制的并已被污染的肉类、蛋类、 鱼类 、咸菜时，始可引起中毒。 （一）判断 1.有食用海产食物和盐腌食品史，特别是食用未煮熟鱼类，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃鱼类、蔬菜等都可致病。 2.胃肠症状严重， 恶心 呕吐 ， 腹痛 ，特别是肠糜烂、 充血 、 水肿...
症状： 吗啡类中毒的三大特点为 昏睡 、瞳孔缩小及 呼吸抑制 。主要表现为对中枢神经的抑制作用，中毒初期兴奋不安、 头晕 头痛 、 谵妄 、 恶心 呕吐 、继则 乏力 、昏睡或 昏迷 ，呼吸浅表而不规则，瞳孔极度缩小如针尖大，伴有 紫绀 ，体温和 血压下降 ，脉搏由快变慢而弱， 尿急 ，排尿困难，出汗， 胆绞痛 。因毒性作用主要在中枢，昏迷时，脊髓反射依然存...
...吸收后，很快分布全身各脏器，以肝中浓度最高， 肌肉 和脑中最少。它主要抑制乙 酰 胆碱酯酶 的活性，使 乙酰胆碱 不能水解，从而引起相应的 中毒症状 。 WHO1972年报告，每年有50万人发生 急性中毒 ，5000人 死亡 。南京医学院第一附属 医院 统计，1979～1987年 中毒 病人533人：其中农药中毒267人，占50.09%； 安眠 药和抗 精神...
甲状腺 含有 甲状腺素 ，如吃猪甲状腺数个就能引起急性 食物中毒 。 中毒症状 （1）食后1小时，也可达10天以上，大多1天内发病。最初 头晕 、 头痛 、 发烧 、 四肢无力 和 关节 疼痛； （2）随后出现大汗、 心悸 、烦躁、视物膜糊、 气短 、脉快、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 食欲亢进 或减退、精神反常、大哭大笑，有的发呆、卧床不动。精...
年龄群：90％是中青年男性。发病原因：节假日，亲友相聚，不加节制地饮酒会引发 酒精中毒 。酒精中毒患者除 恶心 、 呕吐 外，话多且言语不清、动作笨拙，颜面苍白、口唇微紫、体温下降，进入 昏睡 期。 急救要领：饮酒过量，导致狂躁症状，千万不能使用镇静剂，也不要用手指刺激咽部催吐，因为这样会使腹内压增高，导致肠内溶物逆流而引起 急性胰腺炎 。 空腹喝酒易引起 ...
白果 俗称 银杏 ，其 核仁 有滋养物质，味甜香，而含有强烈的 毒素 ，遇热即被破坏。3～7岁小孩，连吃30～40个即会 中毒 或 死亡 。 （一）判断 不论成人或小孩吃过多时，在1～12小时都可发生中毒，并引起以下 症状 。 1. 消化系统 ： 恶心呕吐 、 口干 、 食欲不振 、 腹泻 等。 2. 神经系统 ：反应迟钝、躁狂、恐惧、 惊厥 ，小声、炮和响...
马铃薯 又名土豆、地蛋、 山药 蛋等。它不发芽时内含一种 毒素 名为 龙葵 素不到0.1%，不能使人 中毒 。发芽的马铃薯特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%，大量食用可引起中毒。 轻者 重者 主症 食后几小时内发病。 口腔 内有烧灼和痒感， 畏光 ， 头痛 、 头晕 、 发热 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 耳鸣 等 出现 脱水 、 血压 下...
变质甘蔗中毒 (deteriorated sugar cane poisoning)，食变质甘蔗发生的 真菌毒素 中毒 ，从1972年起在中国河北、天津、河南、辽宁、内蒙古、陕西、江苏、贵州和山东等13个省、市、自治区屡有发生，共计发病178起，822人，死亡77人。 甘蔗 于秋季自广东、广西和福建运到北方保存过冬，若保存不当，甘蔗可变质，次年1～4月份出售...
变质甘蔗中毒 (deteriorated sugar cane poisoning)，食变质甘蔗发生的 真菌毒素 中毒 ，从1972年起在中国河北、天津、河南、辽宁、内蒙古、陕西、江苏、贵州和山东等13个省、市、自治区屡有发生，共计发病178起，822人，死亡77人。 甘蔗 于秋季自广东、广西和福建运到北方保存过冬，若保存不当，甘蔗可变质，次年1～4月份出售...
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